瑤柱羅漢果湯
, P1 Q: I. \! T. L
" } R2 h. f- e! e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
b' i5 o+ }. P: _& d2 V6 _3 g大羅漢果1個，無花果5粒，南沙參1兩，瑤柱（中）1兩，大百合2兩，南杏7錢，北杏3錢，淮山1兩，陳皮1/4個，生姜3片，豬肉2斤，鹽少許。
: E+ Q: f a) ]2 Z' i7 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X7 R/ I: X; F9 d, y; ]1 t3 P1 j% \
湯料處理方法：
1 @5 J* X) [9 U+ a- y* E5.39.217.761 羅漢果去外殼。3 u% \' I8 f5 }6 m- G
2 百合，南沙參用清水泡浸2小時。
, F9 M, R$ ~$ i% Y; g2 l! w( Qtvb now,tvbnow,bttvb3 南杏，北杏用清水泡浸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 C( j# d- H1 H8 Q2 W0 [
4 無花果用清水泡浸半小時，洗淨，每個剪成3份備用。
6 [6 e& L" k1 }* ftvb now,tvbnow,bttvb5 瑤柱清水略沖洗表面備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D5 I1 x- `, W2 ~/ I9 a* k+ ]' b
6 淮山用清水浸4小時。
. c5 W8 W' `& A; B, B8 k+ j' N5.39.217.76% f& m3 `& F6 _
做法：
( | K, l& }. l U% b* J5.39.217.761 豬肉汆水，切件備用。
' b6 f$ w0 s. m公仔箱論壇2 全部材料加清水8碗，大火煮沸後，收中慢火煮2小時，加鹽調味即成。5.39.217.76& a! C6 p6 U/ X6 |; _* _( @9 O8 Y; Y
|
發表於 2009-12-21 02:25 PM
| 
