[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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/ \: w& p! ?9 d; Q% _公仔箱論壇材料：# n& B# h! D/ x9 r8 o7 r; K# }4 u& v
蔥.....2棵
6 q! z3 p; J; Q酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  e- U7 a) ]) a, o
薑約.....10片5.39.217.765 f6 Q% ^8 j, L2 e' r' o  g
蒜茸.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 h. \7 S9 |  J% C9 C  o
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：
; s9 h; r& W. I; B# G) I鹽tvb now,tvbnow,bttvb: c; c7 T5 Z; b6 ~% S) Q( K2 r5 ]
麵粉
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1 v6 ^4 D/ \/ @, @5 e5.39.217.76調味料：
) A9 g/ Y4 P* z& }- R1 T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- |' j! G3 t6 c- w8 J
鹽.....半茶匙
; t4 A7 W6 Q6 }# `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ `; Z) d- ?9 s- h- n' E+ G
米酒.....半湯匙; W0 Q0 p( P& E* L) \3 Q5 [7 n) \
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tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 M/ O! D6 c( e

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% g* S' ^' o& u$ ]. |; Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
6 W8 X7 f) z! C& N! E; N1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨5.39.217.76; n4 N0 |# E4 I" Y
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
) G5 ~  t' _- L1 E3 a' z3 p; r1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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$ A1 Z9 j8 B: ~- Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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