GAON 高恩韩国料理
6 J6 h4 `- ?" n1 v7 l: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼9 x: |" I2 h6 f& B; d
电话: 010-51208899 582870995.39.217.76/ K2 N* A* p: x) H
人均 ￥267
6 t- N* e( n9 M( k$ n1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 y7 O: w" O }
若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
& ` u3 i) z% t5 P5 d% m- }5.39.217.76
+ c5 }2 h8 J+ _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高恩门口的招牌7 ~ k6 m: s% l
& T( m# L- |5 ^( b8 E2 e5.39.217.768 M* }) n0 S2 O+ n% o
大厅卡座
! t2 e S& F6 k7 {5 p, B6 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" b* p* R# M, |8 i+ Q/ f8 O2 A
5.39.217.760 p- X6 N! o+ s, t/ L+ \
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
, l: \0 q0 Q% D/ H2 U6 V6 J 5.39.217.767 w) t" J) b/ g9 E: b- m8 n
; b/ B% ~1 t: |' N3 {9 c用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来公仔箱論壇' k' D* j4 n" g9 J1 V6 \2 B
 0 i9 Y3 F2 U. V/ S+ q
5.39.217.768 K T$ k1 \% G
烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
% I' r. \! z" x @ 5.39.217.766 S% V$ ~7 \' K0 J7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 ^$ e! Q4 N2 S6 S
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。9 j# `: L* g! c" K, J6 v; {
 , l, N; e) R L6 R' ?3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ N% b% ]6 k: }! L5 i* r0 h m
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
$ Q5 U* W" q# L- J+ B6 d0 n6 N& N2 [5.39.217.76 公仔箱論壇% a; s$ N, V% e
tvb now,tvbnow,bttvb! H$ R' Q- r/ [# @6 X2 U
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。tvb now,tvbnow,bttvb5 L) F- {( x9 I/ D0 s: v
9 F+ C i' y- n! A+ m5 g公仔箱論壇
* k) K L/ Y% v T W+ H公仔箱論壇梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。tvb now,tvbnow,bttvb9 c/ P! I; |5 U8 ]1 }4 N. x2 @
 0 K( g: O# a5 |8 c0 h
* ]& H4 W' I' ^2 P; y5.39.217.76配烤牛排骨的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 B6 w3 u7 F& K# K8 o* ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" G7 D( n+ D
( H* P: B8 g1 W, r3 ?5 `3 j% n5 ]: n0 Itvb now,tvbnow,bttvb烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
) I) b' G% m1 {0 p5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- F/ u. c2 \% @/ c; H
( h$ h7 F [- [3 n* z
光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
3 S2 S' |* K# ?$ M$ ^ 4 ~7 a" p3 d K6 p r: |
! v7 m0 u g2 i2 i' h: ]9 ^8 Y. ^磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
0 t* t' f' @7 Q( B8 }/ { tvb now,tvbnow,bttvb0 d" r, s0 p9 J' C2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r' J1 }. F! y# I l; G/ C
韩国小菜做得很精致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 Z/ y% x/ b1 W1 y4 ?
 公仔箱論壇& ]. u s$ D( E3 N
$ I% y$ W4 O. R- K8 |tvb now,tvbnow,bttvb参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。公仔箱論壇+ d% s* Z! a7 s
/ P' _9 i2 ~+ L$ p" P, K公仔箱論壇7 K/ c$ y/ `( j7 }0 q2 X
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
2 H# }. u5 a7 C# k. ~# U+ |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ x+ z& K) O2 T0 J
0 D# M) d+ I) G0 H7 ?最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。
4 W0 T8 n7 z- B5 Q+ M9 w |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 