[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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, X2 i: l' d1 v* a2 \公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
! w  [: S/ h1 y1 itvb now,tvbnow,bttvb近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
! Z' S* ~% d4 h8 s) j6 A( `5 f2 K: s高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：- `7 A! u( L6 R' L: ?
1.素肉加工過度公仔箱論壇7 T: K1 Z1 I3 q: |( _$ K
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。5.39.217.76. f! g3 t8 x% Q  g4 A& X- P* x
2.蔬菜炒太油公仔箱論壇$ L7 w+ v' H0 B& L. L' E
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
9 X% s- `6 B7 ?- z& \3.蛋白質品質差
9 P7 Q3 k: U  b) }4 y3 p/ N3 {/ Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
) i. \9 }; D7 z' w; s1 R' |; F4.脂肪酸不平衡+ T& ^4 }+ _) r. h/ n: J
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。5.39.217.760 ^: W4 P" T4 V, z
5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ |# q+ C* y$ |% J
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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# i, {% Z- K9 X5 h) [tvb now,tvbnow,bttvb▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
+ s! x/ d, I- G6 btvb now,tvbnow,bttvb另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ K- H& x$ ^2 q! v4 Y. l
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。tvb now,tvbnow,bttvb+ `' a' E- a. B  N3 y
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。) _3 S/ s; V8 N' [
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
) l! V" F* ?7 j) p/ Z/ ]: `) ?公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
0 s( o! x4 J( b$ q/ R0 i＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
; k6 ^0 J7 p: Y＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。