[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     公仔箱論壇# P0 q: @' Q6 n) a
薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙
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調味醃料（羊肉）：
2 H8 g( l' ^0 X: L' ]1 H生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.767 f- C+ x0 R( b3 d2 S

5 m; w6 J/ P, b' {5 z- w2 p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 n; s7 `' u( z4 ~8 S1 E8 V7 b
做法:     9 W5 q! t# W. k( H" @  r' l, r
1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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% l  u7 n$ V, Y1 S5.39.217.763. 拌入芡汁以猛火快速炒透。5 f/ v% ~0 X7 T7 w: @8 g: F
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