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材料:
) h# c0 F' e" X* c' C5 X- X' D$ T+ W臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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+ u# h$ W. X$ S% @: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 u1 W* o+ x, h
調味醃料（雞）：
9 R4 m, ?2 m- r/ r- P Z5.39.217.76生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙8 R: f% b/ J% U: F( P/ g3 E S6 A
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做法:
7 A3 j! l" ^& s5 ~$ M公仔箱論壇1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2 g& q. a9 m3 a. ~2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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: [2 x' k# u8 i& K6 g' W5.39.217.763.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。 {' e5 Y- @2 q; r! {
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k h4 u. J% S
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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