[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     # T, F6 X3 X# c/ W/ v
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個" [" Y! F; S7 w3 Z" z& y8 |

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! n/ D7 s  I9 `7 }5.39.217.76調味醃料：
$ M6 K% i- ^9 s* Btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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芡汁5.39.217.764 O2 {. m2 Z. y$ x! W
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
- ?) P9 Y# R5 ?1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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2 L! d8 u) ]. W1 e: G+ n# U5.39.217.762. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。/ H5 [/ x, A  ]( ~
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