材料:
" w- K- f# d* Q& Y/ H* n/ ]1 n珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片公仔箱論壇5 X$ F, _% f& {9 z) l4 ~
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調味汁料：
$ w" u l$ c$ I2 b! u上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙. m+ [% A( f0 f2 `) K; L
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做法: * T: `/ j0 X7 ^: v9 l# g
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。5.39.217.76/ y2 | N: M1 r2 {+ ]
) r9 ]% C' E' ^5 T, F公仔箱論壇2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。6 q7 X I5 k t
. W) g5 _9 s* ?; }3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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