[中式食譜] 青蒜回鍋肉

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材料：豬五花肉片250公克、黑木耳2朵、蒜苗1/2枝、 洋蔥1/2粒、五香豆乾2塊、蒜末1大匙、辣椒末1大匙 5.39.217.76& ]" V  }; ?6 C! m. `# w
調味料：辣豆瓣醬1大匙、黃豆瓣醬1大匙、糖1大匙、米酒適量tvb now,tvbnow,bttvb% \% \4 C8 \) Z* [! i* t
做法：0 I0 q7 u! ]9 i" k
1.洋蔥豆乾黑木耳五花肉片-切片狀，蒜苗切厚斜片備用6 m- n0 ^" ^. h# \6 i! T, a2 z
2.起油鍋，將豆乾炒至金黃，再放入洋蔥拌炒後，盛出3 y8 B- r! ]8 a. a. J# m4 ]& \
3.放入五花肉煸炒至微焦，加入蒜苗、大蒜、辣椒末拌炒，再加入辣豆瓣醬、黃豆瓣醬、糖、洋蔥、豆乾、木耳拌炒; j5 {  v; u8 Z3 r3 ~/ C& u" a8 b. a
4.起鍋前加入米酒嗆香即可