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[中式食譜] 番茄薯仔黑椒豬


( \% x) D3 q) V/ C1 B) [材料:     5.39.217.76) p% M0 Y! ]3 \; x4 s5 b  B
黑椒去骨豬、番茄1大隻、薯仔1大隻、洋蔥1隻、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     公仔箱論壇( J5 g" u% N& E
1.番茄下沸水燙一會,取出並放入清水,去皮及籽,切大件備用。
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! N) S; B, ]# }2.薯仔去皮,切厚片備用。洋蔥切絲,炒香備用。黑椒豬?切片備用。
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3.下蒜蓉炒香,加入番茄及薯仔炒香,放下洋蔥絲,加入茄汁、雞湯、魚露及砂糖煮滾,以中慢火煮至軟身、入味。
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4.放回黑椒豬?件,以慢火燴煮一會,以生粉水埋芡,撒上蔥花即成。5.39.217.76% ?2 `2 u6 ~) q0 I' X1 T
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