[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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) A+ \2 @5 ?/ I- N/ u5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 P) N. J  f
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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. t$ i2 b; b3 X, b! e調味醃料：
( c/ c( I! ?. V* s4 s8 q% |5.39.217.76調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 ?8 h" e, K
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5 v$ u. A- ~4 L, k做法:     6 [; N2 J6 E6 m  h
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
2 J; n/ U  H7 ]1 M5 |2 s  |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r% B# u  _. R2 \2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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" w; B! V6 V0 \6 f8 P( k8 z& c3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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4 e7 d$ u2 c1 M) O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' s: `0 V. b0 ?
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