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牛角包$13, B' Z( a7 O1 }/ O6 ?+ u
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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+ h7 v7 t- x2 M. D8 `5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]
" K- H B+ w k5.39.217.76古法馬卡龍$25
* P( _+ x1 l1 ~" Y, L■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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3 q/ S' y0 O+ C1 }4 ?4 r/ Itvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.76& a8 l' n, L. `- _% d! n) D
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1 Y- Y% V1 f k) |- A5.39.217.76有機長法包$26
) M8 `, F! w+ d4 W/ V Y: G" Y8 ~■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$685.39.217.76% x6 c# F$ b, {, Z/ h( A" \3 T
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ \7 K/ ?6 a* M
公仔箱論壇9 z3 s, \ m3 \# Z3 {! u4 O9 A- g
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# @; r( G1 j* v: P朱古力泡芙$30
" f3 o) b1 V' z& n X9 {■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery5.39.217.76$ K8 b8 Y8 f3 k; R& `) Y
中環干諾道中華懋廣場II期 公仔箱論壇3 ?5 E6 o; ^! y4 |0 D
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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