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牛角包$135.39.217.76: s9 u: e8 n" M$ q7 i) i( E3 i
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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8 h c9 g- h2 v2 L H5.39.217.76資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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: b) H% R! y% W7 O1 I8 ]* s( ?9 s[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d5 z. T0 t- ]! Q
古法馬卡龍$25
0 G c9 p0 i$ c" ^: {6 u■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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" N3 B7 ~2 I/ O3 p2 o7 W i, wtvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26公仔箱論壇1 A6 g6 X' n k& O. ?* H( V
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。" I8 ^% D9 D$ S: t
0 k( y$ h) T! j/ T- H. ctvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]5.39.217.76/ `4 q' @2 W, e; z4 C; b
雜果長法包$68+ |9 V9 F- a* c7 g. \: S
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb& L. K6 b+ p" A
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb1 {( x9 n6 j M
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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' \0 O1 i0 Q0 ?: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A La Bakery
+ R1 D8 o+ Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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