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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb- m' G1 G4 n$ X+ p* b0 J' u7 L; P) @
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇6 \/ ~' b' U `
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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* U$ y9 Y# p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- P% C: L) _0 n" O, t* C6 v2 n
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 r8 X- I g7 q# U, ~( j W
- `; `% k( p. t2 y5.39.217.76眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。7 m1 \ R5 a: I
/ l: m1 Q$ U+ Y) Ftvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]5.39.217.76 f- X6 L6 u- E8 g! f
有機長法包$26& l' w/ V0 R8 }7 g2 ]" ?1 `/ m
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。- i+ m4 o* |6 M0 \) c' y
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雜果長法包$68* G; Q- ^% i# Q8 p% \" g7 `
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。5.39.217.760 v; v( l1 V6 {
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; s T) U( r- c4 C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$306 J2 M/ j o2 K! T3 c o+ k
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 tvb now,tvbnow,bttvb. e, ?" F$ o: k# ?: C* ~
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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