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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。. U$ r9 b- W }; e8 E1 x1 R z
9 P+ W& I5 _' \) {, l3 h公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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9 B8 {: ~) ~' x8 @/ z1 _* I7 D% Utvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) ^, I! J& C6 X- h( Y
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。" V8 U8 E6 B' d9 |+ Z: ^
) T2 P6 a( s" w, f, S) k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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, v; r% @# c; a4 p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) w! x6 y6 H8 }: o6 K6 a
1 F+ A% {) q# n. a/ qSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb0 U& I d% w6 X4 m+ i& z
) w$ M* B" l" r( S餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F z4 D. z, y0 l$ ^4 p
! s( d6 g2 j$ n+ @+ p' A5.39.217.76開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K o+ h0 T- A" N
8 k8 P1 d3 c$ r% V5 t. P9 T6 p5.39.217.76蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇) |7 M% D+ {5 A( O8 q7 f
0 D7 [# V7 P& N1 v2 j芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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: i6 N; j2 |! X- p6 F. M1 [公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011* o: a% ^8 B2 S: V
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!/ q# {, w1 B# R: t; D K- X
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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, x% B+ M/ D7 \/ ^8 G肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。9 e! O; t" }( W+ V" B5 \: v4 \/ a
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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$ H0 L8 ~: r- W7 ? w5.39.217.76蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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( x2 t! z: Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb ^: `7 @6 n, h; g
3 G2 p' M4 E1 k' p: W5.39.217.76熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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- ^/ W5 s8 ~0 A- n5.39.217.76甜酸松露巧克力1 f @9 T% U, p9 z& [
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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8 t% E, a+ ~ j5 W# M: C$ U5.39.217.76再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; H3 Z% j u
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( [0 G# ~2 J& }
2 E) x2 \/ E2 _- W# F公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳
# A1 e6 l1 J6 c/ ~$ f地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# {/ X% w: K ? @( P+ _" t- H) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00% ?: _8 r/ R; |0 p: }
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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