. Y- d, w* C1 r" W' D+ \- |( \2 ]' r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 ]$ E% k# a" U9 T
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。9 `$ o3 x: j) `8 G2 G
* t- f2 ?& B/ u( S. r+ y$ }, Y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; T2 r2 V" Y+ U# h
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。$ ]2 m3 T( j* ]6 F5 {7 w
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.76! q$ Q g: ^ r/ M4 b2 x7 ~3 G
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。: d" h6 H) Z* j' x2 Z* l
* T+ e' |0 L6 ?- \0 RSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!+ O3 `- d4 y3 |7 x# N) ]# z. k
4 F3 T% q$ G5 S+ X- j1 Y# O5.39.217.76餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" A* z2 `# t5 B7 q) n
# s# j Q- k" L, ?公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。* |' B6 V$ U O3 F/ ^
5 J* b h8 r( ?5 Htvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.76! z- r1 i; N1 s! c; W
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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2 d( i$ v5 O( }1 {: q中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。+ |. {4 @; z' ^, M, v( v+ W% u
1 J; C2 t9 w4 `% c5.39.217.76海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 _( h8 C+ u; h# b' h
: U3 X- o9 d* L9 O- J5.39.217.76紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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# B$ }- e+ g. T# _5 a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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4 }" O% d" U' D; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009; [8 b, r! g+ a9 D
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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1 D- o$ e' H4 `& s5.39.217.76蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。' G' v0 V" h# Q# k9 k. x( r4 X
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20062 R( q4 C- r' U3 V3 W
: S+ {' X; t6 s" y9 A$ ~熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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" f7 p5 ~( g4 U6 a: J C公仔箱論壇甜酸松露巧克力: _) f0 o; o6 r3 e# y# T
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。# `( ~; @0 }' r1 G P
4 E3 k, A) p9 e- G# B5.39.217.76再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
2 N3 ^8 ~( f7 Z1 Z: c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t2 v! F F, c/ p
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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. y3 ?# B x! Z因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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9 _8 S- n3 `4 _# O; Z" A想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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1 x1 A. c* t3 t5 R4 v% ITerrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! K3 ?1 q$ `8 T6 g, k& G" J
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
" Q* {( Y0 y3 y3 H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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