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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# }8 ?* p- b8 r4 N' E& J( D
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7 M% a7 R2 S4 Q$ ?% m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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# c) L* B; v6 r. l, E公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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0 R$ ` ~; ]& ~+ ?tvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!* C& V* o P, t) }! m1 s8 a$ \5 G
' K# f2 B2 Y; s0 D7 }, S. m公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。/ @7 W& S& U9 z) _7 X1 n9 ]3 r; s
5 F( ^/ }: W* L' J: Qtvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。' y0 U9 C% G8 t
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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" F" r% z) \% n( h3 |% g芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
N+ m% D+ a* Z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `: t* |* M& J: ?; [tvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。2 a/ ?: Q* ?# _/ ~
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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* ]9 v8 |+ l% j6 k7 u& P5.39.217.76紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!9 l2 X0 E* G- ]. v; u5 Q0 D
5 w5 T+ d$ R5 t) D肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! m: W$ [ @/ x% V1 z% X
6 W* r+ h1 @2 a+ i3 {肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 S% T: f9 L# F
& i i6 I: u/ Q和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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4 @, m# e6 c% t& N* @) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb; i$ g! R. [; i
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。% Y4 j8 l/ |8 n: d% c% o
& F7 O/ W0 }1 Y9 l% \/ H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力
4 K+ c- N: G# t: p Y( S4 R1 I8 I除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ z" D! w) i% J7 g
5 ]8 E; ?9 r% p# c" ptvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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" q" e" C; W9 r& g/ F4 q, N公仔箱論壇吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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1 H! ^+ N0 Q: K" U; W& Etvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇$ ^+ I( n( e5 Y4 x* ]& m: z
$ _% a5 p5 S9 p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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0 H& H; N" N/ m _5 g0 Y5.39.217.76Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb* y6 X# r$ E2 _ h4 E4 p' u6 {0 L
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Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇8 a, y7 M/ Y* S$ J& s4 l
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店5.39.217.76: i. y. s& V2 R' T/ V
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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