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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 \. u" Q/ N" x* `
6 N4 Q: a+ r- X0 I( B. R8 btvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!) X2 z, i8 d3 ?) `$ V4 {: A& ~
6 T, f6 x% ?$ ?8 k' E7 j' p- J公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!2 b! v; z" g% e7 a3 i3 |
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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7 P6 i. ^6 r9 F2 o! Q公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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- k2 |/ e- @* Y$ ~# U紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 Z1 |* K! z- | d2 Y
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 W" a2 U x& h; r& w! R
1 m& W/ o. }) _+ e: [" S+ u餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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2 b. ~8 N4 N& H' V: m# l3 W開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。9 A5 F3 _1 N, P2 e; j
0 }% ^2 o4 t3 c/ d# W5.39.217.76蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 公仔箱論壇6 l, [: A2 u1 R! g- Y0 c, S9 H
f5 N' ]' s) B8 z# A5.39.217.76中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.76/ M- \9 l! R( B/ ?: K* V; k
5 y1 i0 O' i5 _8 w$ ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb" N5 ?5 I+ X! d* G
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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3 S$ J% E2 m O2 I8 O肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009, R, `, A) ]5 V: k, d; C
/ F' S( r/ I" \$ o6 {蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇# O& P l; d# ~) `
1 ]. I, [) b1 c公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇7 v# P& f4 U9 ]7 `& l9 p! c
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 g# f6 \7 O8 V4 c+ a
5 F/ O" M" S+ |! ?tvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力
) }# i5 }: O; h% D$ L# ?! [0 ^除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.76$ u! ?7 n, ` |9 c8 m0 m( P( ?
" D2 s1 P# t% e# y/ C4 X v8 ]公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb3 J. D4 R* M j7 K3 B" |5 K
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。* v7 j, W3 o7 D3 X/ w' D
% H: o2 L8 Y. e8 o: ?- i公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
4 M+ Q: b2 F) ^! ~+ W. q地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 C Q9 ]- x
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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