本帖最後由 soforlee 於 2021-4-25 01:11 AM 編輯 公仔箱論壇0 w( {, E" F, [/ l b9 G
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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
5 c+ V5 i4 ^, n3 A/ ^近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。( s# S s4 G1 ~9 v8 Z
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
! c+ M0 ~- m0 y$ H5 y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度5.39.217.76( ]( ?7 N( i, c; f7 G7 ], Q
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。2 s K' q0 f @- }( a4 o+ D, D3 g
2.蔬菜炒太油2 k1 r, C: I' o9 D
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。5.39.217.763 V$ t% k' N/ R0 d: y/ b( \
3.蛋白質品質差tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 |# |8 G& v0 L" a1 e0 G3 Q
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！5.39.217.76% [& ~/ t/ W5 U: [9 ~6 V& D& N5 m& S
4.脂肪酸不平衡5.39.217.76* y2 _0 k5 K* P4 e4 V2 p8 ]7 S# U3 k
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。公仔箱論壇( i {! c6 }0 d- B3 d
5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb s5 w" J, m0 T8 F
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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0 Y- R h! J& Q7 k& W" L# @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。9 k% V0 Y& S2 h, i: J0 M
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
! T( `1 X) ~1 K) S＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。1 c& T3 p5 l. O- e- X
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ y3 @- V3 M: b; C: { L
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
/ u* y2 A0 h0 w& T0 v9 u, O＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
. I0 E$ N! R( G* f＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。: p& }4 A; {5 U% X0 o9 R% |
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。 |
發表於 2021-4-25 01:09 AM
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