[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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, @, l( @  X3 H5 Z) z2 @0 u7 J( Y材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( S+ ^7 T! U. C1 X# G
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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調味醃料：
: K" u! b% b. D/ G: c# B& Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! J# H5 }9 x; p9 g3 v+ o

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做法:     % b  M# B  S- ]% k. B' K
1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 _7 J7 B! M) w" T1 @

1 v/ L* D4 Y' A, h4 f$ P. J2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。公仔箱論壇' L  b/ }7 L2 h) G( V' f) y% d& R

6 i- h# `$ D5 n  X9 H- C3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。, T. p  ]; R9 V# L! y
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