材料: , Y* D0 i8 q+ p* Y! n
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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, N3 ]; }1 E0 Stvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 公仔箱論壇; J' O% Q+ l4 Q* N8 ]/ S; J& f
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙; H: ]' b b& g2 n: F7 E
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做法:
% c, o8 K" N4 z. u5.39.217.761.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。
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2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D, [& k7 U' U% @* t @8 }$ \
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3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 z$ X& k0 W
: F( D4 @& v. b; G1 w/ Q/ o5.39.217.764.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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