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材料: 8 Y' I( N% l- Y& m# q
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb C+ N$ ]. Q3 }3 Z( [# F
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調味: 公仔箱論壇' C9 ^4 ^2 R0 H8 D+ k" `& J, J2 X4 m
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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) `' G0 R1 ?1 o" t3 a7 V" p* d做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ q- }1 W& Y5 E, Y# N9 \ q
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。公仔箱論壇2 N7 |# d+ {% I8 c1 y
0 Q; u; O' i* B4 @0 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。5.39.217.76+ [9 o. A- z0 U9 R
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 v o3 |0 |3 t; ]) H
+ X7 V9 ?: ^6 Q0 Z) @tvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。5.39.217.76; a/ O2 y. O, L6 Y1 k& S& @
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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' p1 i5 V& W/ C: V) [" d! i公仔箱論壇6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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