[中式食譜] 上湯素雞雜菜煲

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材料:     
* z4 n# Y/ W$ l$ b( s2 {tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、素雞1條（切片）、白菜仔150克、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔片50克、細包粉絲1包（浸透）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、埋芡生粉水適量
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5 P4 q1 j- p: \) Q& V2 x/ [# J公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ |9 R& K# [* M; H$ M
1. 素雞沖淨，用油煎香，取出。8 ]7 R3 d: ~: h  J" k8 H

- P2 ~: T2 n0 g* x" [2. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑及蒜，加白菜仔兜炒；加入所有配菜、粉絲及素雞，倒入瑤柱上湯拌勻，蓋好燜至入味。
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$ z! ?2 A5 K9 P: X. H5.39.217.763. 可用適量生粉水埋芡。
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