[中式食譜] 上湯素雞雜菜煲

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材料:     公仔箱論壇2 ~8 F" L7 [9 i1 L/ m- K& w7 n6 r
瑤柱上湯250毫升、素雞1條（切片）、白菜仔150克、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔片50克、細包粉絲1包（浸透）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、埋芡生粉水適量
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( Q+ L3 ?/ A& L, |做法:     
- W+ V6 t! S5 d4 L) U1. 素雞沖淨，用油煎香，取出。' q7 K, N3 I& O
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2. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑及蒜，加白菜仔兜炒；加入所有配菜、粉絲及素雞，倒入瑤柱上湯拌勻，蓋好燜至入味。5.39.217.767 F) z9 B/ c! R+ L3 W3 T- z

" v" C9 \( F2 ?8 G+ o0 r5.39.217.763. 可用適量生粉水埋芡。' ^5 f4 k; g) L! I) K

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