[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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2 b: F1 O; \/ }1 l  A材料:     公仔箱論壇+ S3 a- K  t' j" L
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇$ S. e4 W) \9 F  M9 b
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙" r9 v3 R; S; D" s4 Y7 `+ E

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做法:     
( Y1 X1 w! v9 w, f1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  V$ e) l) L* O2 r! ^- C1 l

  Y' ^" x* b" @# Q$ W' u. k/ t' Y" r5.39.217.762. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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; y) ]2 l3 ?2 w" q8 B5.39.217.763. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。; o3 C$ k% U* a3 r  e

7 D. p: Y  e- a$ e( F( r小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
# c4 K, S7 ~# a6 \$ B2 w2 l+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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