[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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) d, n# C4 K* Z1 s2 |. C  vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 t* R- Z' T0 a公仔箱論壇乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙  y( S. d3 N3 d7 Q+ k8 `
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9 Z: O4 s' D) a( d- i調味醃料：
5 N6 s& k) N; M; p7 R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:     
5 [, [6 k+ r) Y. R' P7 `% X# @% P# U1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。公仔箱論壇0 F% f! M, f' b

$ X$ \/ U$ n* o2 ^( P6 }2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ n2 ?' [, b+ g4 ]
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。公仔箱論壇; F  m5 f7 g- t3 l3 Y2 j
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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