[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         0 Z, {. ?. I! W6 R  c
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）公仔箱論壇) s& e4 x! d5 @

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, p' t! |: r9 Y9 A公仔箱論壇調味汁料：
; t, }; V8 o* L) ~  y椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         $ l/ r2 d2 q2 A+ T" G. l
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。5.39.217.76& I% v0 L1 P7 ^: D9 z1 z: q2 M
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
9 n% Q' @. [+ @# D( c$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P. F) c2 y! v( X$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。