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材料:
3 V- D3 s$ X9 G& R6 t公仔箱論壇雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）：
3 @( v% f y; M5 _; b魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙+ a) P- N0 D! _: ]6 l* g/ A
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% n6 T7 D/ @+ e+ D4 e5 D5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 P* J, M! H( ?8 b( f- U7 d
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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% M+ Y$ @# }- t8 u2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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6 }, n, V( Q" s8 k# ]8 y2 P/ q5.39.217.763.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。! h; r) s# Y* `
; v: D0 p; p* d8 {$ W4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。 V9 X* |* d* p2 [- C
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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