[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     # i8 o6 t2 Z7 _" W. }
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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0 J" O" a" o3 o% V- @調味咖喱汁：
+ }2 z, c' M: p7 d公仔箱論壇蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法:     % ~, w3 m1 C3 p" p" F0 a
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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6 J) b& T# Z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。0 _2 N- i# ^/ L/ V9 I1 o" I: z
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# H; k# s/ v8 _; }+ s+ \

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