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( B, E+ |) Y+ W6 r* t4 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ p& W f, V* j
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。2 o* I. `' D, p5 H5 `
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!公仔箱論壇: m' s G) x( f1 r! E" b+ y
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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5 l) A; t5 f1 O) j5.39.217.76這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb9 e. t, _/ g' m% S9 o% l
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。; \. Z1 C3 j9 c
* `4 ^1 Z1 a; S. ySilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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% {& x* n/ v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 y9 ?' O+ V8 G# c/ \
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!0 E" l6 w- q3 s
$ {8 a0 B, u% B4 V9 n# P芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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8 r9 o& c E. Q' u7 v g公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.76$ [: f+ R) w$ [# Q4 B2 Z0 v/ q( [
7 U7 C" b% F# _: g3 l5.39.217.76海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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6 N, B8 E7 [. q, p4 i紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇, ^. h" l) K& ^2 n0 g4 P
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb3 V" e) u8 g& {8 X7 V: J! z( g
7 o2 ?' ~+ B; J: f( i! Y! X, L2 etvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20092 s3 c3 n6 P1 r# o
^5 @7 R8 r; h) H/ U! `2 O0 |肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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7 Z4 P4 B$ w/ ~& L1 E' T+ F9 M) vtvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.766 s6 _" W, E1 W+ U7 s
; G5 h9 e; ^4 F7 X- M公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: r9 \# ? ~$ _8 Z9 u
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' p7 z7 p4 U( q8 M" z1 I# d2 h
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇+ A) B2 Y. ^* _: H! v3 V9 W" U8 Y
; J% u E# q8 ^9 G# t! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力
4 c7 h. \* E/ S# }# ^除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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; w* z4 O8 Y4 \ wtvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.76% b: A- J' k" {4 X2 P
+ m% ?. R+ K+ Y lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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( d" ^$ E; I, Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 ~" |0 D& Y6 T0 A; t0 h/ U
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb( P. ?8 F9 U+ o$ i$ f
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Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb( A e8 S" V" v
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
6 k" z4 q* O7 H6 M+ B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.76% Q+ w7 o- a% e
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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