[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。公仔箱論壇5 x, f& D+ N" W, ?! S! O* e
4 P8 a% S. n- S% [) Q5.39.217.76老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？- v) M9 k- [. S8 Y; w+ l. u
公仔箱論壇+ I% T! e5 R0 Q
Y( ^! L2 E8 t) o: [
我們身體的普林從何而來
+ b/ P9 b/ q- }1 I+ W6 g" utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* h1 V5 S" I4 a$ x5 {, e2 O, x- C
正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。 K6 y/ a. c% ~2 v4 x, I/ j9 @
$ T' o$ `$ r( O6 O3 ^# {' w5 Q5.39.217.76一、身體自行合成
+ F! F/ d/ o0 _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
! [% u8 ~; f4 n% Q
# C8 {) Z J* | M& ~6 u5 b二、身體組織分解5.39.217.761 Z8 T& V! c! m( }( a- |
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ _/ i- n+ T) i: @. i
9 ?, Q+ U$ U7 T {) e0 d8 Etvb now,tvbnow,bttvb三、富含核蛋白的食物
; k6 \' x2 |+ `( U5 h- }公仔箱論壇暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。3 z6 W# S u1 J' p
% Y/ w. M; C* D8 }/ `7 l
上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
( O/ e6 q) [' ]# D$ dtvb now,tvbnow,bttvb
" T9 y1 l" T4 }9 V公仔箱論壇痛風發作急性期要避免的高普林食物tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 c |7 c; C; T. z6 \
, A$ {4 v1 t0 W
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。5.39.217.76, f! S3 U, M, K M) o4 X9 w
7 I5 I" c; s) V, T% Z5.39.217.76魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
8 P* M7 k, i: o O海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
' Y9 a0 D0 F, a- j3 f- _內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
8 H2 t& n1 j) S6 J4 n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
; h, f+ J6 x2 k- K2 V公仔箱論壇其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
0 G) v ?* H* V0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" z* d& O( x6 ^4 T3 q. Z
非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
- `8 Z0 G/ H& K, h& i# }% e公仔箱論壇 & Z- j1 l. p3 E' f8 f
醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
8 g4 }3 m4 t, V- l3 C. K2 Q公仔箱論壇
y" q/ o" Z% p! C5 P+ Z公仔箱論壇痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
4 x z' N6 j& A, ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb
O6 P& ~2 J/ K※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
| 