[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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( K: c3 n$ M+ K2 e老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？公仔箱論壇5 j5 x- z( x" {& r1 ]
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我們身體的普林從何而來7 _4 N& U4 o3 J, l
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成
5 a1 X h g7 I$ Q. A0 e# Q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內正常代謝下，也會產生部分的普林。公仔箱論壇0 y- y5 m3 [6 } }
) h$ V' H, v1 C, I; s) G5.39.217.76二、身體組織分解
3 w) A) v, @* C: D# ~9 {+ q; v+ Q) Z. w過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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) c: r; [' K6 m# c6 }% k4 M# e: ptvb now,tvbnow,bttvb三、富含核蛋白的食物2 [/ I) {0 r, k7 k# q' h7 I
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。) J y8 [+ _3 N4 t4 G
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。5.39.217.76) X5 \* B5 S2 }% f
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
: J" Y3 r2 |5 m8 H Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# ~" u. S/ l( j7 t* Q6 M
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
+ c, D0 I' Z, H0 q4 j海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
# N7 s* l; d9 g! v9 N4 x% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)! f5 r, b0 B! n) S' c
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
" t/ Z2 v( Y% R# Q( Ztvb now,tvbnow,bttvb其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
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. p; v, u+ w, y) I5 ^% `' |公仔箱論壇非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。+ `! B1 F, O! H/ _+ ?+ B, J u2 i
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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4 ^8 P3 |3 m/ W* {: `2 q- u; |5 C痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。9 r7 a6 E" a6 e. R1 C o$ u
3 X3 B0 e2 ]4 a9 n' k2 a, a7 i※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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