1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。公仔箱論壇3 q) N2 X; ~+ v$ ]8 d3 M" j
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來就更安全。
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2.海鮮不宜下啤酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 ~7 t2 D9 z( T1 @$ z
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食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中,進而引起關節和組織發。tvb now,tvbnow,bttvb% v+ v2 D5 n* G+ @& R2 \
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8 I3 S5 J% G" y* Y& u5.39.217.763.關節炎患者少吃海鮮。& n7 e5 ?, i+ ?: B
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因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸,被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶,使關節炎症狀加重。5.39.217.76. h9 K8 g s! C3 j
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4.海鮮忌與某些水果同食。公仔箱論壇6 @. _3 t6 M! O/ y( l. s; F
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$ x2 h' a/ i9 s" s! n$ g. Z魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。tvb now,tvbnow,bttvb; R/ Y' Z4 ^) O8 o
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5.蝦類忌與維生素C同食。% r# z/ Q% P5 H$ x) `) T
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0 h/ i: I$ S+ ~" ]$ Z' N) ktvb now,tvbnow,bttvb美國科學家發現,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死,因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |