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9 |7 {9 A' w; n0 o0 x+ g1.菠菜豆腐湯：, e) k5 [, o& R9 T4 B8 l' c7 k
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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. R8 {# G& L5 e0 p: r* w2.蔥伴豆腐：5.39.217.767 X M/ X9 s" z- c, f+ o
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 G, M9 s! ~& i/ E
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. ^" M! p. c' J+ R6 u3.茶葉煮蛋：2 L1 K+ H# f, L& F6 T5 P; ?
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& \$ q& R( _$ O
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4.吃肉飲茶：, o, o/ ? n! x3 C. o" g6 O
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。! S- J" H7 y4 G3 C1 f9 @
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。4 v7 I- f# C) \6 W. t; D b
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1 J0 l/ C; u: Y- n1 g9 ]& l5.酒與胡蘿蔔同食：4 f- j( u8 ?! a* e8 v! _& ]* |4 U
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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6.豆漿加雞蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ ^. E/ ^$ A$ b) r
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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- F* S C5 T! G- f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.海產與水果同食：
( s" V: [2 n9 R海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。3 Z' p2 q1 M" N# W0 h; v
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8.蘿蔔與水果同吃：
K; B9 E) A8 u3 d+ Q& l- o% ?* Y& N蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb) m# X6 H3 x9 N; K) U
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
4 m# C% C! x: q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 g; o7 d& f0 Z$ |( ?8 P
& M2 l, M8 y, H, \5.39.217.769.紅白蘿蔔混吃：
; S1 ]: @; B4 X' Y3 C5.39.217.76白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。
1 U% j+ @0 ]; c" ~$ M9 ]不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。公仔箱論壇, n! Y, o E4 ~1 m6 {3 O# \
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。. ? d) ]$ i" @7 V+ _# T
; P0 |6 X) O9 K& k" s% `4 x( C5 k公仔箱論壇5.39.217.76+ ^$ D& r# t1 c( }' `* v$ V
10.炒雞蛋放味精：+ e2 Z' G) x% _" r) c$ e3 f3 h' S/ E
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。* W8 P& G$ p. ~& V" |4 ~$ r
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* _' r! W/ W) i' ?1 X+ ^, p5 N11.馬鈴薯燒牛肉：
6 K/ S6 P- U+ [由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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