获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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6 L- L& r, m/ F7 y/ k■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。5.39.217.76/ K# u: n/ {! p! M z8 l
5 N& E1 |$ Q$ k. {7 Z4 K0 Htvb now,tvbnow,bttvb（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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) G3 M% O3 x6 r/ E- C" E2 i0 etvb now,tvbnow,bttvb怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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罗国桉：每两年更新执照
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" j+ M0 T- u" K' N1 N8 @tvb now,tvbnow,bttvb亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”1 f; E- w6 \* R) ^: Y: f
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。% f) c6 Y7 v8 T: R V7 h
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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/ x3 C' K% n$ {0 n, R3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林良恩夫妇：当局不时突检確保守规5.39.217.76% G! [3 e# N4 `9 q4 P! v) T
; i. x+ z3 q, [6 |" J0 A公仔箱論壇林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e5 U o! y+ L6 \; u: C- t
6 `' _% Z* K( v/ n' d7 [tvb now,tvbnow,bttvb他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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* o2 z; f; L O0 B$ |1 ztvb now,tvbnow,bttvb该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。tvb now,tvbnow,bttvb# p& o8 Q* T- e
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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