获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规6 @! q1 o% j' o1 Q; p6 D# p! Y5 ^$ e6 y
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。公仔箱論壇* ]5 n' j6 _* ]6 W
7 a9 u; ]7 o+ J" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 [% _# `! @4 j) B8 X
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。tvb now,tvbnow,bttvb/ V' ~4 L* v. S; K9 Y7 V3 R2 q
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罗国桉：每两年更新执照
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亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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% N$ _: c" P7 d4 z: N“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”5.39.217.767 V' O/ H& B) S8 v) M
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。$ j: i8 Y4 }- \" e
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规% X- |' Z) f' c- I/ F
- ~+ {- B, S! i% d# m5 s. Q v公仔箱論壇林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。: Q$ M# z% W, {
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。tvb now,tvbnow,bttvb' H8 A2 K% j' T' l( P: D T% u. _
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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! h3 b/ E8 P3 C5 k: R# h: g他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。tvb now,tvbnow,bttvb% C. ]2 D! |, C2 ~
/ Y9 Q0 q7 [- H6 Z5 d* P5 N7 A" h公仔箱論壇该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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