夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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9 e6 \( r; ^* @: l ?1 e! q【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.76+ l7 r( c" c! m' r
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
+ s. B9 n2 W8 \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I5 P. J: N+ L- A- J【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 _+ ] T4 p" q
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。5.39.217.769 Y4 F$ r7 ^2 T
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【三文鱼南瓜粥】
; W/ c& Q$ O: S8 M- J9 c+ K 主料：小米
5 D4 F# m5 n5 X% R1 Q7 U" V) G 辅料：南瓜、三文鱼
' [9 ~, Z3 {: J' @3 O* \( I& ?0 x 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
/ t# s+ g6 N+ Z2 U( N" e- s# |tvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
8 f2 j3 P _! l公仔箱論壇 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
l& |' ^* s' q1 k2 _3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。) E& ], o7 c( N/ b* I
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6 p0 |; s l3 O2 S; O* P9 T$ x) K【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" f5 e0 f @1 P% i5 C j
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
# z3 V- {# O( r" o, ^" c 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
5 J/ j% ^3 \6 ^& g) X0 U# a0 |公仔箱論壇 调料：冰糖tvb now,tvbnow,bttvb2 S# m* d9 p: k6 [+ I( B9 S" \
烹制方法：
( q. g( X0 O; I/ t# d/ d 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
; x4 a+ R# X7 [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
' z9 o: [) s9 O1 |) d7 {tvb now,tvbnow,bttvb 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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