[健康食品] 濕疹湯水

waijjing

濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯
4 g; B+ K! h1 D) y1 ^* O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' T$ n* F, y$ \
中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。
7 y1 w- W/ }5 f8 \7 x, ^
- U9 h( d+ l# _: I材料：
. N% L: Z8 B/ a5 K' C4 F1 Q, U赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。
) ?4 n1 Z5 A+ E: f: @. U( Z將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。
8 e/ C" F* T1 v0 Y. r8 x1 E0 g買不到鮮淮山可用粉葛代替。
- E% @$ ^$ R6 P0 x( F* h3 ?- f6 ]% y$ J
赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。