本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 5.39.217.765 J F! O; W8 Y" `
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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# C: e) I# w# D+ V# B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 R3 @# Z' f) Y5 J
4 J: S% Z1 ^- k# _3 X國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： tvb now,tvbnow,bttvb8 W" H! R5 ], Y7 v& I6 R$ @
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4 G2 _% [4 g9 O8 ^公仔箱論壇1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 公仔箱論壇0 o+ g* @0 G" Z+ l
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 公仔箱論壇; H6 \8 r! v' O( ^1 P6 m
. L6 Y, y8 D. s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
9 p3 B( U+ {0 P1 l5 D由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） tvb now,tvbnow,bttvb7 i% i6 Y1 x3 M: l
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： / y- {# o0 C. o% U, n+ j. q0 u
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一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 , D7 p4 a. h* F# Q* i
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 ; c, P1 y7 z. t. e, t1 s, }$ }
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
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& O( z6 `/ W, L6 l- B- m3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 3 g. ^$ J1 ]& m/ S6 P
: g1 |. V) D1 Y9 e1 _tvb now,tvbnow,bttvb二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
$ K( ]: L% @! N4 G公仔箱論壇越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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% P/ L! K. S* z5 z" W6 {5.39.217.76至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
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; E5 }$ ^6 B# ]. ~. u1 G; N公仔箱論壇以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ 9 k; q& q! f; [1 \6 b
; s9 S) ~4 H M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、別喝脫脂奶了！
) C& q1 T- R+ Q% e0 L+ N4 T) ~6 ntvb now,tvbnow,bttvb因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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