: l: L3 h1 Z! h7 t+ A6 T+ h2 N5.39.217.76（吉輦28日訊）過去2年面對海產歉收的牛啦漁村，今年剛開年，就見漁村道路兩旁排開一張張的黑網，不只是道路，幾乎整個牛啦村的空曠地，都排滿了黑網。
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6 F% {5 P }" u' u: u$ P$ }+ n5.39.217.76不知情的外來者，也許會問，排黑網做甚麼？
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2 ?; M* @8 z4 l. C牛啦人會答你：曬蝦米！公仔箱論壇% |; @$ A! y2 S- c( X$ C+ }
0 Y) n a: c! O9 I+ Y5.39.217.76牛啦漁村已許久沒有如此“大陣仗”了，這也意味這個漁村正在盛產小蝦，而小蝦就是製作蝦米的海產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ m: x& D( O" T- J
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牛啦漁村出產的蝦米多為橙色，橙色的蝦米鋪滿在黑網上，任由太陽曝曬。猛烈太陽是當地漁民現在的最愛，往往不到3小時，小蝦米就被曬乾了。
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村民收起曬乾的蝦米，再把第二輪煮好的小蝦再倒在黑網上，直到傍晚才收工。
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. j4 E: @0 U8 A5.39.217.76工作雖然辛苦，但看天吃飯的牛啦漁民，此時是分秒必爭，男村民負責出海作業捕捉海產，女村民及家庭成員在家裡從事煮蝦、曬蝦、收蝦、包裝。
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: O5 r" w% K( ?& M9 ^5 Z: s$ A連亞牛：過去2年產量銳減5.39.217.76: G, N) S3 [5 P' ?1 N# [
小蝦湧現如久旱逢干露！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ ?8 ~$ o1 [$ Q
1 B1 _. _& O2 N5 V3 s# D; i/ D時間就是金錢，海產的多寡不能預算，當地村民連亞牛向《大北馬》記者說，雖然每年的農曆七八月起是出產小蝦的季節，但過去2年，產量非常少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C J' p7 Y. [" a3 ] L$ Z
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“今年初開始，附近海域湧現小蝦仔，漁民如久旱逢干露，大家捉得不亦樂乎，早晚出海2次，捉回來的小蝦仔，也現煮現曬製作成蝦米。”
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0 \$ z% v# x! y4 }) B0 |4 J- o( f3 y公仔箱論壇逾半居民跟隨從事漁業$ c8 O7 H- K0 b# u4 B3 I4 t
( Q& B% \+ @$ a4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，牛啦一盛產小蝦，整個牛啦的市道可說跟著動了起來，村內超過一半的居民都從事與漁業有關的活動。
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連亞牛說，牛啦蝦米主要銷往泰國，當蝦米盛產，價格就跌，不過盛產好過歉收。
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+ Y& V" A1 I! }+ v( @0 [tvb now,tvbnow,bttvb今年是龍年，村民希望托祥龍的氣息，帶旺牛啦，也帶來豐富的海產，讓大家過個大好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" w/ w2 A7 J
) A9 s! u2 m; n1 M& O5.39.217.76年輕人外流缺人手！
) b& X B" t, C, Z; V 蝦米製作須靠外勞5.39.217.76! N: C I9 x% f( L
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《大北馬》記者走訪當地，牛啦漁村小蝦豐收，各個家庭成員全部出動，各司其職，村內許多勞力也須靠著外勞頂替，因許多年輕都往外流，嚴缺人手。 " W1 J7 ]& b' i- x, S7 ]8 G
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蝦米製作也相當依靠人工，從海上捕捉回來，漁民得先分門別類海產，包括魚、蝦等，蝦群中又有大小之分，漁民得再用特制的網具區分，剩下的小蝦，須馬上開爐煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 j* H+ l% m2 Z8 o
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接著，又要載往空曠的地方曝曬，曬了一兩小時，需人工用枇杷翻轉蝦身，以免曝曬不足。+ \: a6 r. U9 X; N8 F( V
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收了乾蝦後，村民還須作最後一次的篩選工作，把蝦群中的一些小魚、貝類等雜物去掉，才包裝成一包約25公斤的袋子。. a5 L& ^- \+ y, i
$ A" W; }7 h, V( n7 Z" A1 d5 r太陽高照最適合曬蝦米
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連亞牛說，小蝦盛產時，最好是太陽高照的天氣，若是連續下了數天的雨，工作肯定受阻。公仔箱論壇, H: V& {* W% m8 D
7 c5 [. H. x) ^. E5.39.217.76許多海產都被逼暫收在冷凍房，等天氣好了，重復一天的工作。5 s" l, E4 `8 @
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多出來的工作也致使成本增加，若加上價錢又賣不高，可能還要貼工錢了。
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牛啦漁村除了盛產蝦米，當地也盛產蚶、峇拉煎，同時也是生態旅遊的熱門景點區。（星洲日報／大北馬）5 Q, J I+ r* Z. k! ^5 o
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+ Q/ P! O* M) d9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後的小蝦須在空曠的地方曝曬，形成黃澄澄一大片，煞是好看！1 m" [* U. n/ t X* Z
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連亞牛：牛啦漁村一盛產小蝦，整個漁村都動了起來，大家都很忙碌。公仔箱論壇3 v u7 A. A6 I: q' X
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. J! b( \) t8 t* A" Qtvb now,tvbnow,bttvb上了年紀的村民也出動幫忙製作蝦米工作。2 C; V p; p z# m8 P6 L, \ {( \! e
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) ~6 U! T/ g0 S- F) r% `tvb now,tvbnow,bttvb製作蝦米的小蝦，味道鮮美。
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剛捕捉回來海產須分門別類先。 5.39.217.76( `" v/ v; o% _8 h# ^ R
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" f+ Z3 C6 F+ r9 w3 b. {tvb now,tvbnow,bttvb勤力的漁民，早上出海一次，下午再出去作業。
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發表於 2012-1-29 12:52 PM
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