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（吉輦28日訊）過去2年面對海產歉收的牛啦漁村，今年剛開年，就見漁村道路兩旁排開一張張的黑網，不只是道路，幾乎整個牛啦村的空曠地，都排滿了黑網。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 i' j* W/ v) n
: X+ j/ L, O9 i1 T) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知情的外來者，也許會問，排黑網做甚麼？
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+ x( J5 W+ ^7 p' ^7 g牛啦人會答你：曬蝦米！tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 K. i; G) ]; Z7 B; K( E/ ?
' P5 d! K$ n4 |, ~牛啦漁村已許久沒有如此“大陣仗”了，這也意味這個漁村正在盛產小蝦，而小蝦就是製作蝦米的海產。4 _0 @- _" m4 `, ~* D+ k, w
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牛啦漁村出產的蝦米多為橙色，橙色的蝦米鋪滿在黑網上，任由太陽曝曬。猛烈太陽是當地漁民現在的最愛，往往不到3小時，小蝦米就被曬乾了。
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村民收起曬乾的蝦米，再把第二輪煮好的小蝦再倒在黑網上，直到傍晚才收工。- ]9 h9 X& i: u% x& c2 F9 ]: q
, @& V9 i. G. J3 H0 Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作雖然辛苦，但看天吃飯的牛啦漁民，此時是分秒必爭，男村民負責出海作業捕捉海產，女村民及家庭成員在家裡從事煮蝦、曬蝦、收蝦、包裝。
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連亞牛：過去2年產量銳減
' h$ a8 y! s, p 小蝦湧現如久旱逢干露！
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5 V, ~9 e+ ~- [$ m0 r. E6 g* ~時間就是金錢，海產的多寡不能預算，當地村民連亞牛向《大北馬》記者說，雖然每年的農曆七八月起是出產小蝦的季節，但過去2年，產量非常少。
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" j/ v/ N, W% ?9 D“今年初開始，附近海域湧現小蝦仔，漁民如久旱逢干露，大家捉得不亦樂乎，早晚出海2次，捉回來的小蝦仔，也現煮現曬製作成蝦米。”5.39.217.768 q) @. K& f2 _! }; N# S7 J
: K1 _1 o5 @5 C; U; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逾半居民跟隨從事漁業5.39.217.762 V& j" X& d5 |5 [( ]' X/ A: u
( B" U, L+ G: Ptvb now,tvbnow,bttvb他說，牛啦一盛產小蝦，整個牛啦的市道可說跟著動了起來，村內超過一半的居民都從事與漁業有關的活動。
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0 P! c: _ Q0 U7 i5 l" Z" t公仔箱論壇連亞牛說，牛啦蝦米主要銷往泰國，當蝦米盛產，價格就跌，不過盛產好過歉收。
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今年是龍年，村民希望托祥龍的氣息，帶旺牛啦，也帶來豐富的海產，讓大家過個大好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* ?" n" k# J6 I
b" T" |+ ^) f7 J8 h9 L公仔箱論壇年輕人外流缺人手！
5 d8 G' P4 o- z! m. U+ X3 L 蝦米製作須靠外勞
& n) D6 G6 D& {- u( S* X1 Z6 R5 J GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A+ m9 {: d# r) q6 H5.39.217.76《大北馬》記者走訪當地，牛啦漁村小蝦豐收，各個家庭成員全部出動，各司其職，村內許多勞力也須靠著外勞頂替，因許多年輕都往外流，嚴缺人手。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ z% K, [) Y
! G: _* c% K3 @tvb now,tvbnow,bttvb蝦米製作也相當依靠人工，從海上捕捉回來，漁民得先分門別類海產，包括魚、蝦等，蝦群中又有大小之分，漁民得再用特制的網具區分，剩下的小蝦，須馬上開爐煮熟。
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接著，又要載往空曠的地方曝曬，曬了一兩小時，需人工用枇杷翻轉蝦身，以免曝曬不足。
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+ m: f9 _% D4 i& a, ~tvb now,tvbnow,bttvb收了乾蝦後，村民還須作最後一次的篩選工作，把蝦群中的一些小魚、貝類等雜物去掉，才包裝成一包約25公斤的袋子。
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太陽高照最適合曬蝦米
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& i; w4 L: k$ m) w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連亞牛說，小蝦盛產時，最好是太陽高照的天氣，若是連續下了數天的雨，工作肯定受阻。公仔箱論壇# h) Y8 _3 ]2 T7 r/ g
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許多海產都被逼暫收在冷凍房，等天氣好了，重復一天的工作。
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6 H ~) a. G3 X" N' r4 G多出來的工作也致使成本增加，若加上價錢又賣不高，可能還要貼工錢了。
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牛啦漁村除了盛產蝦米，當地也盛產蚶、峇拉煎，同時也是生態旅遊的熱門景點區。（星洲日報／大北馬）公仔箱論壇3 z& B8 v) H6 ]! Q
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: u- ^2 ` y2 b A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後的小蝦須在空曠的地方曝曬，形成黃澄澄一大片，煞是好看！5.39.217.76$ D0 e, }: J& E4 F* B7 t
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6 r+ D% X6 F# y1 n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n/ E1 _* ^! D- T0 f6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連亞牛：牛啦漁村一盛產小蝦，整個漁村都動了起來，大家都很忙碌。8 C: W$ d- K7 B: j4 ~
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" y; m- }1 V' j/ _/ N% S7 Ktvb now,tvbnow,bttvb上了年紀的村民也出動幫忙製作蝦米工作。4 o+ Y1 b' e$ B+ a+ b1 ~
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製作蝦米的小蝦，味道鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb. R$ v: x* H3 X0 i: L* A
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8 u1 D- U; `5 Q/ w2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛捕捉回來海產須分門別類先。 5.39.217.764 L- X) G+ M* M ?3 j) N( T
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* G i3 ]2 y/ |$ z9 R, ~勤力的漁民，早上出海一次，下午再出去作業。
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發表於 2012-1-29 12:52 PM
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