春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。 , P8 o1 M- p9 N! c7 P# F
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。
+ @& Q! i0 s- {/ C. f& n; m) l' V公仔箱論壇隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。tvb now,tvbnow,bttvb: i2 b, [) n. r N: }
二、發芽的土豆。
' I- o: B0 @/ _6 H- @' Q' O有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。 5.39.217.76% z n% C4 @, u5 ^1 ]/ _5 h2 ?
三、冷凍海產品。
( m3 \/ D; E1 Y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。 : o" u: X0 g; S$ T5 n- u. B A
四、有毒山野菜。
. }; j7 f+ V7 r% [, ]3 o5 Mtvb now,tvbnow,bttvb隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。 發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。
- T8 x1 |4 \' K- `5 ]3 I* ^. l
( E7 n3 u& v; t/ F) E: D公仔箱論壇
R" [+ H" T. D+ C3 Q/ r; X. ?) I
. R* I. M1 l0 ]+ f+ f# \
$ F- B4 V% h W* G: Q( X( L
: Z* |; f, n3 ~" H8 j) j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' m0 I6 ?3 [7 U
資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館 |
發表於 2012-5-9 02:02 PM
| 
