夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb! l! {9 M4 `5 x% y* v3 K/ U( }
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
# p/ j6 g0 E& H( V5 H2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 d$ g, ]9 F& @: p* s7 P1 j: e2 G
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【三文鱼南瓜粥】5.39.217.766 f; Q2 A- G! f. @* E7 V7 j
主料：小米公仔箱論壇- u, k+ _+ l9 C+ V" a# }$ g
辅料：南瓜、三文鱼5.39.217.76; }5 V% z+ }/ c1 U
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
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. ]8 j- v! G$ C6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
1 m5 J. |& F5 o/ s; A 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb) b4 W4 L* w. H- _3 o' @( D& _
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米5.39.217.76& H) E7 r# O8 {) X- I
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ o5 ?5 d) Z `
调料：冰糖公仔箱論壇( Z) b u& G- V1 k
烹制方法：8 ]) a; s# v8 a! F
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 O. U9 W, {8 l2 d2 A1 @
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。/ t7 n4 N" T+ _. ^2 i
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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