早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）5.39.217.76. Q3 W: |) R; o+ }6 O
7 V5 {5 F9 j$ J1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _7 t4 e7 M/ j! [6 }/ y公仔箱論壇
$ u/ x! p7 R: _, l+ Q3 H, k9 U公仔箱論壇牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
+ z$ d: S( q R* r) ], n* W5.39.217.76
3 ~& r' O3 U5 m. L6 ?6 G4 C公仔箱論壇牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
! k s. W+ U" ^; S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 W- ]/ S, T' S2 u- D# Y
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
* A. Z# l4 o0 c0 L1 m8 ?# |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& D- Y; b2 u5 ?2 F e
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
1 s+ e5 A: y( A7 o- Q7 a
" {; F) y' ?7 z& b2 s以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
1 s: Y1 D: V: n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' q m. R, _- w2 r
牛蒡排骨湯
8 k' J( @" e) n2 L公仔箱論壇
# ?- M( F6 h8 e5 N itvb now,tvbnow,bttvb材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
2 b& \ C" }& v$ H. \做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; Y/ {- d, U) B/ L
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
4 }5 ~0 k, U7 L- O排骨洗淨，汆燙備用。
7 `& X' g6 i8 g. s0 K所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
1 R! Q+ ~* q P% R$ P9 ?+ H htvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣、幫助排便。
; t( `* ~+ ]$ [- Z$ s P$ I+ j* V' N6 _" G0 Y
牛蒡羊肉湯
5 c2 i7 Z% j6 f1 [7 D; ~- r: ]公仔箱論壇7 ?5 T3 x N) N4 t3 f0 G7 Q( T* i
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
# [0 Q3 y3 \, \5 I7 L- C' p# _8 M! xtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 w. }: f3 R. a1 T( X4 [+ m
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
: }2 H9 E: b9 s公仔箱論壇羊肉洗淨，汆燙備用。
3 Z$ G7 g2 Q7 w4 j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 2 v5 I' ^. ]" r
功效：益氣活血、潤腸通便。 公仔箱論壇3 V, V, T9 i% \ L
+ v: w0 O/ X! K5 W4 x6 ]$ P% C
涼拌牛蒡 公仔箱論壇! Z6 X# \# G- L7 h# V3 M
" W ?2 v Z9 x' g
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
( |. r( y! s5 g, ^2 j$ a5.39.217.76做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: a6 }# ^# ~- `) {5 w: B! R" A: {
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
| 