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[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
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不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念!6 O* D& Y/ J: I- {  w. {5 k$ ]

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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:( Z1 H6 q! e* h: h: R
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。tvb now,tvbnow,bttvb, M) H" h( B0 g" D6 I1 s# q
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
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) i5 E& t% o) d炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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