 公仔箱論壇+ g3 O7 Y& k/ D6 S% R
" x, V* C7 ^$ N4 A苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！
. s4 w7 r3 y( ]3 p, c5.39.217.76
: ]8 ^1 m# @# C8 q" U3 p5.39.217.76吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香公仔箱論壇# C( C& R1 a1 O/ I; D9 H
那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。
: w4 s8 ]" T6 {, ltvb now,tvbnow,bttvb: \; S4 L5 Q* Q9 e. ], l
2 u7 F2 ]+ s& |$ C4 E" {% @7 o5.39.217.76
, u3 a$ o2 ^* k% A5.39.217.76長 壽 之 謎tvb now,tvbnow,bttvb$ J& ? B8 \ B" p7 K8 D
沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。/ D4 g' a1 _3 T, @
公仔箱論壇7 W5 V2 o# {, V2 R/ S. ]; W
 tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 g+ O' c6 V- X! r
- C- F" Q% C+ p1 D- v公仔箱論壇苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
6 w8 P( w I1 qtvb now,tvbnow,bttvb雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。
# t; b5 z; e+ |5.39.217.76; O; E% j- ^# {. ^
/ X( t: {' I# d/ ltvb now,tvbnow,bttvb
! W5 `9 K% w: V/ b3 g公仔箱論壇苦 瓜 味 泡 盛 $38公仔箱論壇, {4 r. `7 C* `0 i
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 Z- f; b9 Q3 J
, _* a$ [" {5 z 5.39.217.764 Q; C1 q! h* T3 [$ I
tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 z- N* X. X
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78
2 C0 e6 n" q6 r8 i" ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
+ Y9 }$ H% b2 x3 R3 s公仔箱論壇
1 S( i; F; g) ?! S6 v1 e! e7 U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 e0 E' o0 e; ]4 o- e5 s, \/ D
! p( i- y0 X2 C吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78
. y; `) t1 f% W Y1 w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上 麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。
6 i! y+ r& y3 Z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 F+ [& x' J( o) A3 q z
 公仔箱論壇0 ]9 H% y* c G/ Y! k
0 o6 ]0 K" _0 c$ B7 q5.39.217.76苦 瓜 炒 飯 $98
; g2 M- f0 v* o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。
$ z4 U' m; H) L5 r# Z$ M# P公仔箱論壇
, Z# S3 E+ G( _1 }( w9 v3 w. \ ; p5 e7 j7 \% f2 n
公仔箱論壇" g! y- O( E% ]- f
沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $425.39.217.76- i! j @$ |4 N5 v' k
苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。5.39.217.76# \; M% ^7 h. P( }* b) ~1 c
) p. t+ o& J% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 m( j- q! W$ P7 z, w( M- C* S
( _! Y, T, A9 w: y: Q9 d6 S
那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
* D" L% m- A" J! f5 P. \5.39.217.76 }1 U$ O+ u; O* B4 z7 o& F, x0 m3 R
 公仔箱論壇0 {2 ]7 ^' y( ^- q# w" h2 n
■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。
/ }" G4 ^1 O |# q2 C4 t4 Z
" m; }8 ]6 u' o; M3 g公仔箱論壇納 豆 溫 泉 蛋 之 苦
4 Y g' p: v' z. w$ Ytvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
, m6 p2 S1 V0 {% x) r; C6 A公仔箱論壇
% }5 @) V3 k! [; b3 o 公仔箱論壇3 J7 O/ Z5 k" @: C% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' K# C$ l. m# X! q
苦 瓜 納 豆 $60苦
0 F0 F5 ] M7 z& x6 s, J R* U% j( I$ X5.39.217.76 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
5 w2 e* y& K8 v' m6 E! D6 q3 t公仔箱論壇
% O* Q. g: U3 \3 @$ v公仔箱論壇
$ X* W; M9 a0 p( o$ j$ ftvb now,tvbnow,bttvb" q" X+ {! u8 \6 z& |
苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color
" U& k4 x- f- ?* M- ^]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb) y! o7 \$ f; j4 f
. ?; V8 K/ }# F+ t) w
: l$ B+ L: E3 Z' Z$ V5 O4 l: H5.39.217.769 j- Q6 B/ V* Y7 e s/ ?
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）
% W L9 g% T @公仔箱論壇公仔箱論壇 ]7 A* ~3 k& F' J) v3 O
炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ z; `/ Z/ H9 l A E! ?; V% f
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
$ }! Z2 `, D" O" ?% I ?公仔箱論壇9 z9 B* L1 V. J* [$ I t" t
4 N2 o3 _) y3 `4 p2 y# x9 T- `1 {1 E+ V$ N" y( }4 z* f/ ^; S
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
9 H/ i: H( M" m# Y5 Z5.39.217.76苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。% j0 V5 {/ q1 s7 J+ d
$ x1 T) R; S N" p4 \) ~0 Z9 \5.39.217.76 5.39.217.76# K9 I0 U8 B- U1 L. \& v
# M: W2 d' {8 e/ B( E2 N& r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55/ c3 u2 Z o8 K7 e. S r
苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。
5 G; C- m- F, Q$ b6 P9 D5.39.217.765.39.217.76- v* w! O8 F9 q' ^
6 ^ a, C! c, v$ ?3 y- Q1 w" n" k/ s/ t/ I
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ） |
發表於 2009-6-16 01:41 PM
| 
發表於 2009-6-16 02:14 PM
| 
