泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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泰式綠咖哩
' Q! c# x8 X3 t3 e# u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12種咖哩用料磨爛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 `/ t& `) |+ K' h3 l: k
小茴香--1小匙- y1 e, t8 j- B5 p& _* P
小蔥頭--5粒
: X2 w4 Q. q! I- h/ ~公仔箱論壇大茴香--1小匙公仔箱論壇: f/ X" f+ ^* D9 z6 `
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 W" [3 l$ l9 A$ M9 o2 |
胡椒粉和鹽--少許
* ^4 r( Z* U! Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
! I( r; u0 @' d; |7 [' J: u& N# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 m( D! p7 ~4 K! ?1 e, v9 g
南薑--1塊
, Y8 t& @9 Z( i" {公仔箱論壇切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; E" x; G- O# ~  H" c- W
切片青椒--5條
1 O" X1 \7 _8 X5 o* P1 btvb now,tvbnow,bttvb切塊小辣椒--50克
! o1 Q1 u0 }4 z9 y; b: K公仔箱論壇材料：
+ y  s( [, r) G5 b) r, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片
7 v8 S  v% c9 v8 i5.39.217.76長豆--3條
8 t6 R1 w5 i/ J# gtvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條5.39.217.76% B+ P8 I+ D1 L0 X( G; F/ y
切段茄子--一條' R, U7 D2 S, B9 X. w
切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 \2 {2 j& Y) h
切塊鮮奶--小茶碗4 n3 F1 f! d& U2 Q2 @
椰漿--小茶碗
: T2 {# n8 I6 w- r) S  }tvb now,tvbnow,bttvb九層塔--5片
; W: I4 o+ N3 y% U$ |' p: z+ S紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片7 M6 y" g! E! {/ z1 x9 z
高湯（雞湯）
. o  l" \  @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
  l! I/ G* |; j% ~" v2 Y公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
* k1 y% \, e& Q9 d; `5.39.217.763.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.76% ]/ L; J  l$ h: @# Y3 l" g
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。3 C8 L) {7 D( x- o3 v; N1 \
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇& o+ ]5 C0 Y5 u
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
9 |& K6 |* H( h" w+ Z6 z  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 ?; J1 j7 l! N" n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒
& ~  J3 Q+ J3 A1 Q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--150毫升4 Q& R- T# z5 g4 h0 ~+ g( n
鮮奶--1小茶碗
9 N5 r. U6 X" h. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
! `& h: [: E' T% n# T$ T5.39.217.76蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇$ o. R7 _. C0 o, `* h
黃薑葉（切碎）--1片* y# A6 M+ x3 V% }1 I0 S
瘋柑葉 （切碎）--2片5.39.217.76* b$ V/ V: F( z2 |" [9 T9 m8 i$ E* o
磨爛用料：: G+ E  z! M# t: @& g
辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb" O; P2 L( [9 c7 j0 W
蔥頭--120克
8 ]0 [7 L: o6 |1 k: Q公仔箱論壇峇拉煎--30克4 m2 a0 `; j3 h& N" O! u' K
黃薑--35克
% k" |, ^( b$ T) r* t! c$ P, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍薑--35克
+ x6 ]8 ^9 J! v% r2 e* ^9 ^# m5.39.217.76石栗子--3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" P6 u; o# P
調味料：5.39.217.76% `& b% o& _4 A# d% b
白糖--1湯匙
9 @) P/ e3 s& _鹽--半湯匙
0 T: M! |& k3 n& R) _芫荽子--1茶匙
# F2 M8 W- o% w9 x! Q) i2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
6 {. P. Q/ j% j1 z( p( Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把所有椿料打爛，備用。
5 X( d) i: I% U; f# v7 ]5.39.217.762.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
/ `/ M" O! H+ {3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
/ G9 y4 B' B( \* {8 [* G4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
- r, Q8 T& C. W: q$ y' y9 itvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。
9 K" E2 |; |2 n( V, Ntvb now,tvbnow,bttvb6.再蒸過一次，即大功告成。
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5.39.217.76. U7 Z$ E5 K9 F( n; a" E
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲- i9 h6 M  m! A/ r& S0 Y
材料：
6 i2 v( B) R* itvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮--1/4包
- y3 l# i8 |) _: T章魚膠--少許
: n* p6 P. W* j& D, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許
. t5 ^$ h4 N# ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb" D7 s: D$ k# R" f. F8 P
馬鈴薯--2兩( o4 _) n+ W, B7 B2 x
調味料：
0 P, X* Q& i1 Y& q3 A8 d糖--1茶匙
7 P+ B0 h9 y0 _% I公仔箱論壇鹽--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! i0 l! w) l; L' L) @  A, A
麻油--少許
7 a: i6 ~4 w- j胡椒粉--少許公仔箱論壇" C% i2 B- g  E% q( g
作法：
7 p; a2 e5 x( Z: }, n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
& p0 Y' J5 A" a: E" y$ b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。5.39.217.76% e$ \& R* |) }' V4 a# }' D$ M9 U
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯5.39.217.76/ l9 I( H/ _. B
材料：+ n6 H4 h- V: d  [" Z
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
: I0 k3 B& M* E草蝦--300公克公仔箱論壇# T9 z$ y7 X" U
（2）南薑--1塊
$ k/ U7 q* A; g7 _公仔箱論壇黃薑--1塊公仔箱論壇; }' `5 p! a! \2 Q  X; ~. X
大蔥--少許
9 K! [9 \' {& ~* y% `; s: z公仔箱論壇小蔥--少許
  J- E/ Z9 l- \公仔箱論壇蒜頭--5瓣
. W) I% y5 [; L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb乾香茅--1/2大匙
' _' P4 J8 O' a# z& d& D, q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
$ z! r# H- j1 I" m& P; t4 p! v公仔箱論壇調味料：
# F+ o% x3 \. F+ [- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）酸枳醬--1大匙
7 U8 T0 K9 s2 A$ h& U酸辣醬--2大匙
# J% g8 x7 E$ l7 K3 M6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙5.39.217.76% Q$ @" N2 B% b7 Y
（2）魚露--3大匙
! _0 U; t/ @( S8 U! Y0 r# k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁--2大匙
8 o9 x' s$ D+ t# p: V- d紅糖--1大匙公仔箱論壇6 x3 ^8 g) C" X4 h# j& A/ R+ q
辣椒粉--1/4小匙
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1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
. A! Q$ S$ d/ r5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
3 U+ `' Y, P+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
, _0 D: A6 [: Z& V" X- c$ xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy