泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。' I' l6 i. y8 X* Y$ K
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泰式綠咖哩; Z+ G+ Y+ T5 R0 X+ y/ L* P0 Z+ N
12種咖哩用料磨爛：
/ E- O/ W7 O: q' G7 u4 u/ `( B' o公仔箱論壇小茴香--1小匙1 x- I& G5 P; k$ |. J( h/ z
小蔥頭--5粒
8 B3 X; y5 l% l- T0 H6 E: xtvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙
# S* k6 p2 s  M- }8 R3 Y$ J; B蒜頭--5瓣/ H) b3 Q" k2 \0 w' m) _. {
胡椒粉和鹽--少許7 C+ i# C$ E  ]# V7 |, {( T: P
魚露--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! f1 h$ o: C% Y* ]$ O& n
香茅--4小塊4 M' b6 @. t6 V6 t' G: u1 s& f
南薑--1塊
, W% [* t! N6 v' r9 f7 y; S4 `切片黃薑--1塊5.39.217.765 C, e" J" Y" N- h9 D: O' j  z" A
切片青椒--5條# }! k! s' F: k- D# L9 r
切塊小辣椒--50克公仔箱論壇2 E' \% t% z0 Z/ _+ u! x
材料：
0 s1 U* o6 x  B* l( c楓柑葉--5片
+ v8 B7 U  z  M( p公仔箱論壇長豆--3條
2 U6 @3 E# I( T/ D8 K/ @5.39.217.76切段四季豆--3條
$ b3 p6 q, _# t9 x- m0 Y切段茄子--一條
' f  \) {$ t5 X" W- M9 i; V公仔箱論壇切段雞腿肉--1/4隻
7 {; ]! E! n: T& ^- l5.39.217.76切塊鮮奶--小茶碗
3 l. }! o: b: ?$ O* F8 T" L公仔箱論壇椰漿--小茶碗
% K; S/ V4 G* Z2 j7 btvb now,tvbnow,bttvb九層塔--5片
; J& u: {6 X' a$ ?( D" R公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片6 N7 G  r: S' Q- B( P
高湯（雞湯）3 s; f7 V0 E- l# ^2 y' a" T
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
7 f0 V& _! O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。公仔箱論壇; y( ^/ D5 Y' e7 t1 w
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
8 p, v( T& p$ }8 G8 \9 P( f1 M& f: C4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
3 C% r: r, m5 w7 j8 u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。5.39.217.766 T8 F- n8 H" g6 k5 V6 ]( m
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 T" K0 a- a5 f# v) X' N
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2 \, U. ]7 _/ Z! |7 S5.39.217.76濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' A' H2 c  m# m
材料：% A# _( K7 L2 E4 }6 S
蛋（打散）--1粒
* J, |9 l2 |: `; m- M9 p3 ?9 Q5.39.217.76椰漿--150毫升
, {) N. i: }* x; j( x7 atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. T9 Q( ?# K1 \3 q
新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb# a& q  t( N% I; Q8 M9 v
蝦仁（切粒）--200克
# h6 H$ j. p# y' d8 P" ~% {, n: z: g4 `黃薑葉（切碎）--1片5.39.217.76$ Q, A3 u1 R# W, N) k0 u( A
瘋柑葉 （切碎）--2片公仔箱論壇6 R4 S3 P9 u6 R' V1 y
磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb# i4 w: s; P5 ]. E/ d' Y( k
辣椒乾（熱水浸泡）--16條5.39.217.76) y9 ^4 i2 o2 |
蔥頭--120克
- X+ X6 B. G8 z( F8 ^' q公仔箱論壇峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) C1 `- e. t! I& K
黃薑--35克% @) j8 i/ g9 M# P
藍薑--35克
7 S  ]2 q, x+ @: u( o石栗子--3粒
4 J4 A, e  B+ T9 x# V7 W調味料：. s7 M# O0 I# @3 m
白糖--1湯匙
2 c  D9 _$ q) C6 T0 a+ ~鹽--半湯匙公仔箱論壇" o; x+ R( r. h& c7 j4 [
芫荽子--1茶匙
" z# X4 u& z7 z2 G7 u; B- s/ y作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) a6 T" B" e' }
1.把所有椿料打爛，備用。
* ~  _5 u1 f- S  ^* q0 T) F2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
, {4 u7 F5 e, w3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
9 x6 r" {9 B" N6 g' u: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
8 j' U1 S* Y4 _( V, F: R5.舀烏達料放入茶碗裡。
' o% h. k6 K; P* q+ C; G8 e* xtvb now,tvbnow,bttvb6.再蒸過一次，即大功告成。
5 W' a0 ^* G% b7 m5.39.217.76
( T2 b) q2 V& r; T5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^  G1 e+ b: N! j/ r
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
8 t2 {! Z/ _, m' {& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t) ?/ h  M# l
越南春卷皮--1/4包tvb now,tvbnow,bttvb# b4 F0 Q9 y* f. U6 |2 @& A
章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb3 }: P, e  ?1 c2 U! e
蝦膠--少許5.39.217.76  U9 P& M) b. l3 t# v( w
竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇0 B+ y, j- O- e1 S, J1 P% Z1 g, z
馬鈴薯--2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ v9 ~0 T; b
調味料：
( n' o# Q  A$ _" ~  L糖--1茶匙
4 ?; `) q/ j9 G8 F( I) I' [5.39.217.76鹽--1茶匙5.39.217.76# H- R' o2 r( q0 G9 A2 ~- i9 N
麻油--少許tvb now,tvbnow,bttvb# E9 J/ W# t) `: R  R& ~
胡椒粉--少許, C! b0 t, [& T
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. e9 i) {, n& G  f6 f/ O) l: o# _
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f- X" W8 ]2 N1 d& e9 n! I) n
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
9 L3 P3 j7 q8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
) r- v1 t' |6 \* d+ y: j( x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, `3 B+ U$ J. N0 _: D; c* z# y5.39.217.76（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
' P  t- z6 Z$ D# P% x  b& i8 ?0 X0 f, u公仔箱論壇草蝦--300公克
( k, n* A: N5 `! u（2）南薑--1塊# L# O- i. T' f5 h! @1 R1 m' K" ~
黃薑--1塊
( n2 K% ~0 l4 y9 Y大蔥--少許
) I) }" J+ T# o* v: e" a小蔥--少許
- [$ }0 X, t& C公仔箱論壇蒜頭--5瓣
! d$ K' y( W# ]- k4 J+ h0 E7 y公仔箱論壇乾香茅--1/2大匙
' D2 _- x' p9 Z8 a3 l（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
+ \: P8 C- U9 btvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb  \2 l/ N: A5 y( O! R
（1）酸枳醬--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 z( m& M6 U/ O
酸辣醬--2大匙
, I' H& ?& N+ p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--1/2小匙
: m; k$ [; J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）魚露--3大匙公仔箱論壇9 Q' g$ O1 W9 p7 y: }$ x. S: S
檸檬汁--2大匙公仔箱論壇) J0 U. e) X$ j
紅糖--1大匙
9 D$ [) z% }2 B6 V, e' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙
. x  a/ C* g2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇# r& i& }3 R4 H- y/ R
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
( y& b5 i3 d% r2 V5 g6 K+ K% ^公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
5 Q5 W$ C$ D- u; H5.39.217.763.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。5.39.217.76/ @- c; T& a7 X: t1 i: \" |) V
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
1 C5 Y$ L# [0 }. e( s2 q" n$ c  q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  r- t5 e. D+ a6 {, Q5 r
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy