泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
6 ^1 s7 D: D! x  r- M公仔箱論壇
; ?4 ?0 u1 O/ V5 g. Q) ?6 E4 [公仔箱論壇泰式綠咖哩
0 P0 A8 c' Y7 v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12種咖哩用料磨爛：2 ]  e3 [/ |; u! L$ E) x
小茴香--1小匙' X- u/ {) t! B4 Y/ K, G  D
小蔥頭--5粒
$ N5 x9 \0 b7 H8 r: ]大茴香--1小匙
& r+ Q1 A$ V! k# |3 d% r4 J5 {蒜頭--5瓣
- \1 z1 v# |! a8 B" D胡椒粉和鹽--少許
, i, _! l& x4 Q4 p5 K9 j8 U- |- I公仔箱論壇魚露--1小匙7 Y1 d3 S! C0 \
香茅--4小塊5.39.217.764 m; C' _" t8 U( c; b, F" V; u& B
南薑--1塊
- Q  f( D0 p2 c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊
5 @7 J: x. \. @" O7 ^切片青椒--5條公仔箱論壇1 Z% Q$ [2 r/ S0 g, {: O+ d
切塊小辣椒--50克
) b: \0 c2 F! v) i0 z公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; j6 X$ E9 ]- D2 P4 x. N; ?
楓柑葉--5片9 N1 o) q! `/ E1 u1 B
長豆--3條
8 r5 H* ?! P* Q4 G, Q1 E3 F6 H% Ktvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 c4 n* k. G! e
切段茄子--一條
7 o7 i) B2 u' D8 s) x0 R. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻
3 n1 }: c$ l* I5 i" R7 \/ o+ n/ }公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗
6 _6 j, w& z+ c, w椰漿--小茶碗5.39.217.76. A; D& ?) m  `, u
九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 b9 ]( n# B7 f6 D5 e
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5 ~7 `' |: Z* Y
高湯（雞湯）
  `, J( O* }! O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。5.39.217.76: P" s2 @. e$ Y: k) ]5 I) h
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。5.39.217.762 G6 I% I& K# _& W$ Y; j  G  j
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
  d. K0 d+ B9 d7 l3 V  f- Y. V# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入長豆及茄子，再放雞肉。5.39.217.765 ^$ e( L1 H, H7 ~
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
& r  L3 l  O' \5 V, R" ^0 @6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。5.39.217.76# }* V$ ^$ l/ v. B7 V5 l, X

+ O: h% l7 @( x6 ?" L
& X" w3 U1 M. Y6 N. ?5.39.217.76濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

carolfeeling

Otak-otak（烏達）
' `) a# v9 E7 F, F4 F公仔箱論壇材料：6 Q, k, n8 u  D  W- V
蛋（打散）--1粒
9 Z8 H3 S* a- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--150毫升7 @9 F5 [( W' @7 }- X' c  R
鮮奶--1小茶碗
) C2 }/ w% \6 z; t0 R' ^0 t  f新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb, w/ ?" d: j0 d
蝦仁（切粒）--200克
6 }7 j. l9 Y7 v/ Z3 i- L0 n* C' e- s7 W黃薑葉（切碎）--1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, J; ?$ e3 Y2 I/ V. W% O5 D
瘋柑葉 （切碎）--2片公仔箱論壇  B4 y& L) }; {. H+ ~
磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 k5 @( b! M" D: Z  g
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
- O% a7 S% _* ?* y# _2 C蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 b8 A) b7 S/ d4 J3 |! J
峇拉煎--30克$ ^3 \8 _: q1 C6 i/ f  X
黃薑--35克
+ a6 N" C2 M6 t公仔箱論壇藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. B& \% I; t1 }6 ^, P
石栗子--3粒
- \; q  t* p# I- H' d. X調味料：
" e! D' U8 B5 U) A7 W5.39.217.76白糖--1湯匙5.39.217.769 }1 I3 v2 _# |* H3 P
鹽--半湯匙
  P' o9 g% P% N公仔箱論壇芫荽子--1茶匙
4 J& S& J* s0 r; Z7 b( P作法：
$ K( Q  e; C% U& ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
  b. {4 \: V7 I" l* t2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" G& e9 P  r* I1 u+ [
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 \: p1 y- q* s
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。, w5 f# E9 _; h* y# t6 n; w
5.舀烏達料放入茶碗裡。0 d, o* a/ Y+ o
6.再蒸過一次，即大功告成。
. k( @; o' I" a2 j, ]1 b+ G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* C4 }8 B" F8 [) E3 a

+ ]4 {1 o5 c. s0 d% \; W8 wOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

carolfeeling

越南炸春捲
. a1 {' `* z* f8 p) j4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 d4 v0 g- |3 o* ^9 t# M3 v- V6 ]
越南春卷皮--1/4包
0 L* v' x& D7 A( G: B5 W5.39.217.76章魚膠--少許
  m- ]$ ^3 E4 E4 R: @* U5.39.217.76蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' [0 }+ I& p* L' O  h" G1 ]
竽頭（切碎）--1粒
' _1 b9 K. X' n( r1 m& Q+ A, B2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 F  M9 ]) g, }
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! {$ _. P* m3 c
糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 }8 q+ |* l9 o4 [
鹽--1茶匙公仔箱論壇' m* Q3 }  E. ~) e
麻油--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 i8 r# Z1 D! Z# e+ _: ~$ |& X
胡椒粉--少許
0 r) d+ O0 o  |; o5.39.217.76作法：
7 g0 Q' F# Y% ?3 S# y: F7 s: k$ D1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
4 J! {  r6 c( a) V1 N: I% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) N8 Y) j0 p! Q" a
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。+ C% y! n5 Y' K+ ~1 \/ Q, V

carolfeeling

泰國東炎湯5.39.217.76  U$ @: G  k3 m! a- ]! Z5 D
材料：
7 I5 A4 d1 O( P/ D公仔箱論壇（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
2 k& z2 \$ a( W, A( f' ?( `9 ^草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 p: m5 k7 v; Y- @
（2）南薑--1塊
: e+ Z- U+ C5 A3 Mtvb now,tvbnow,bttvb黃薑--1塊
+ m  E  j" P& [; f大蔥--少許5 W0 h9 ?7 L* T6 |0 z# W. {
小蔥--少許# M; |5 d& ^) F4 r) D6 n3 L
蒜頭--5瓣
6 n7 d; O% O! q  J' btvb now,tvbnow,bttvb乾香茅--1/2大匙
! }! |( ~: g$ m! s4 V, M（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
$ s+ H  G, P; K( y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
( W- f" L' @; B* n5.39.217.76（1）酸枳醬--1大匙5.39.217.76' r$ D2 ]8 ?& s# Q% f
酸辣醬--2大匙
/ Y# d# s! O! ?4 G1 ]: H: [* A鹽--1/2小匙公仔箱論壇4 p7 v! p' i6 t8 M4 Y: k+ F
（2）魚露--3大匙
6 C3 ~5 I' N' ^' B" b檸檬汁--2大匙5.39.217.764 t$ ?; M# L; q6 m
紅糖--1大匙( w) _: v- X; |0 K$ l" f
辣椒粉--1/4小匙
$ z* t/ T( W( \( K作法：5.39.217.76+ a- b, u$ C5 v, b
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。5.39.217.768 ^# H" O) o/ V6 g/ X$ Q6 ]
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
0 t4 X( x; x7 q7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。+ {- ]( O. a& E* j2 z
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
' j: J0 \5 r3 {6 K! m6 X* Y% o6 h$ w; F! y5 f& Z+ g1 ~
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

we want more

baby0611

yummy yummy