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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉公仔箱論壇: L2 n9 m) E9 B1 v- u4 [. v
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！4 H( }7 X7 j& S6 v
6 B& N& S5 I6 i( A' Y/ |6 g% s2 i+ v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）; ~5 c# ]7 d- y/ m0 P
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0 p- k0 \/ c, X& k% R公仔箱論壇貝殼粉……50克tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 H( ~1 Z% f7 P3 @8 L; e
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番薯……350克（切粒）
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. {( p, S4 ^! Y& W1 {2 a絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: u; l2 g! F' }' `5 D" X8 |
3 H9 V) w/ N! _% n7 [5.39.217.76西芹……1條（切粒）
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; m1 A \( X6 ?5 h# O5 X罐頭粟米粒……350克 V$ q6 Q1 F7 e; w) Q: Z
" i ]7 {8 }& t0 r8 E# stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉……3片4 ^% W1 d- U3 c5 _- y
9 \& x- d9 x {* u* e" U公仔箱論壇上湯……800毫升5.39.217.76$ I" m$ l1 O0 i# l; ^
4 C ?8 k; v9 `7 H公仔箱論壇脫脂奶……300毫升5.39.217.76& u h$ G! u$ C8 G0 p
S, ?+ F5 ?+ a/ K- v1 p0 B, P# P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）9 C- B _* z5 O. k u
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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1 Z! T* ^5 O8 U' P D& j公仔箱論壇（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用8 T9 ?5 M: h. q# H
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身4 G# G. h6 \+ h, ?$ |7 B2 W, E
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內7 P/ d; ?5 x: i# P* H
3 d. w. ~ f' d( \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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: j( O7 p" M" }（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成) J2 D3 L4 x7 ^* y
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營養比併（一人分量）
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2 a, X0 i; U9 ^& k4 L‧自製周打粟米湯貝殼粉$ _9 `3 |' ~. ~
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熱量210kcal 脂肪0.8g# U- W1 X2 k# v" k
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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