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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉公仔箱論壇- x. i% a6 U, ]- Z
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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" K* n. F, c8 F% ^1 \5.39.217.76材料：
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# J( A, B5 L; g* {6 C, |貝殼粉……50克
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番薯……350克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 g$ T) b( q
6 m0 l$ t: V( v" @& Y, j; A5.39.217.76絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 d( X8 x i. T8 E, v
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西芹……1條（切粒）
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' C' l' P# {; W- e5 I" N& m5.39.217.76罐頭粟米粒……350克5.39.217.765 @! d/ j9 L4 k4 y- Z3 ?* K
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月桂葉……3片
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上湯……800毫升
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5 h! q7 n% H0 Q1 J6 F6 X+ B+ p脫脂奶……300毫升
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4 n" u; `5 Q0 Y* q* ttvb now,tvbnow,bttvb煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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6 G1 v0 c3 Q/ t c! q- s' n0 T5.39.217.76鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb2 j- E. c( Z! ?
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ E0 k) i8 B5 ~; i
* L" j( i$ R& m3 j+ y5.39.217.76（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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) A8 r5 A6 B# F) A! B! k3 n! ?tvb now,tvbnow,bttvb（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 S7 A0 ?. A. C% |: O2 K' r
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘5.39.217.76/ e8 w. N- ~% r5 M2 P
( L( K& a: o4 n6 a7 I$ y; J（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成tvb now,tvbnow,bttvb# a9 F9 n; ]0 S! ]) h9 `* g
5 l/ w4 k1 q0 v! b6 O3 H5.39.217.76營養比併（一人分量）5.39.217.760 r3 @2 l6 \$ t9 m, g+ F0 U- J
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‧自製周打粟米湯貝殼粉3 |" P4 y9 G5 I8 o& r
) [0 [0 @3 y5 q5.39.217.76熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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6 _; d0 O8 t/ J8 k公仔箱論壇熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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/ h3 v' \/ B8 V公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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