曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜
$ m; L3 i6 @! Q# [' \" @$ K% p5.39.217.76位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。1 G9 v: u0 z2 ?) v- L
5.39.217.76' N- ^, f3 v+ H% |7 _6 d
抹茶紅豆卷 $29
1 s. ^% l8 R7 s% i Y6 Z公仔箱論壇抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。# J9 m9 e; S( B+ `9 r2 d' s
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Karl'z Cake Design
1 L+ D9 z; a- v% R' M地址：元朗建業街2 ^, }+ z* ]& I1 X% ^, ]4 {1 f) |( p
! \, ]8 Q# k( ~; p荔枝蜜栗子卷 $33
# @3 F( r& l1 N+ I) l" ^. R選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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% L6 v/ c9 ]' c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小飛俠 $331 Y1 v& x8 c* u3 C! v% C
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
7 w" g) H5 ~6 |3 j* `/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B( L5 O6 N) o/ J
橙香千層 $295.39.217.769 T e0 E5 |+ l
由十八層自家製Pancake疊成。: @) b6 w# N$ k3 {3 W0 c) G4 U d
0 [) H% H# n7 i/ c公仔箱論壇■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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