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5 }% \6 H6 ]$ Q& \) r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
3 [2 R" c" a# {* K4 @5.39.217.76鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 公仔箱論壇9 t4 S9 x( F% ] P" {* c. P
辅料：
" a, u$ q5 C- I6 S1 btvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
+ x$ ~' V" z- q! z; X调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. t0 u0 V. C( B' k8 k, J
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.764 d- g& X2 A- V
做法：
1 N& B9 Y# f( F4 x2 q8 T5.39.217.761姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
. L7 x8 x3 _! D* i: K' f8 gtvb now,tvbnow,bttvb2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: F0 H! {+ ~8 s# q' X2 y; ^# H
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb; q( @. J( ^3 V A6 n& w
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 5.39.217.762 J+ u* W5 P' Q' p$ W0 C$ L
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.76, M2 t! e7 D d
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
6 ]/ }* A0 u2 e2 L- p5.39.217.767出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
9 t3 }" ], C% {0 f$ P5.39.217.76膳食食疗：
& ?, c. W# `! Q U; f4 s( v; F5.39.217.76鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
0 V) K6 x+ K5 Y, F公仔箱論壇注意事项： , ?' R8 k% R" m. @
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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