材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。& `4 m7 r3 _9 ^! e7 x
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作法：
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* G4 D) B: r- T4 F( B- e1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。9 a9 N; A0 J7 | I
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb% h( }5 D3 j$ X, H- G: Y% g
9 p, {+ I9 K$ o* N3 S0 u3.菜脯洗淨炒乾。5.39.217.76, ?* w5 ^& s. n3 A% @
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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: [9 `5 w+ N: K; D5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。3 }) V" l* e# [: p
8 b4 c! H: K6 D b6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。公仔箱論壇" @% O& O! S5 S6 J# d
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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