材料
: b2 N: M' w; r2 K8 | z E豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料4 C- c8 L- ?0 [( t& j. g
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁
3 s @! c" t; o5 z乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
$ C4 ^7 J0 ]1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: [% G: Y$ ^$ i6 ^ f* x
- Q E/ b: b) M5 r! R* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.768 K! A3 i, H9 x6 a2 x1 H
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ }" T2 M* @" w/ S; [
+ g/ X8 ?7 C. M2 |" y4 e% _: f- J公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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& q8 |8 J' T2 S* j; j7 V3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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% e5 G% @2 Z1 l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z/ U0 ?. f7 @* {/ `貼士
' M7 b7 v _; b7 e) T: a公仔箱論壇做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！0 J% m% G% T/ [, e$ f1 K- Y
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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