材料
( q! Z! d2 I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇! x9 @( Z' I& _, u# `8 J2 f( u# _
- U9 N( I4 ], y! N5.39.217.76醃料
# j1 F5 {- G0 U% n% `5.39.217.76鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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0 p" L# g4 r _2 \: H* D8 v# a做法
9 {5 r$ Y. `2 V& P0 A$ B公仔箱論壇1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。公仔箱論壇& ~9 p7 G. f$ H9 u. u* F% [& R3 U
6 S9 j5 P% I2 T! @公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' m5 m1 s; ^. z" ]% l0 H9 \
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貼士
( \+ Y2 A. l; k8 y- Ztvb now,tvbnow,bttvb做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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