材料
9 ?8 {' n# S- dtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻6 n# H( P5 p1 U1 W
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醃料公仔箱論壇' ^1 N4 e) s5 ]2 o! f% }
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
$ f- ?3 K4 m& Q8 |8 s* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ F) Z4 l; p( X
醬汁公仔箱論壇8 H( E2 ?! g# n0 U( c% Q9 T7 e
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇) S2 n& R) R6 W+ Z1 X% V
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做法公仔箱論壇: e W# |; Y6 o& e) f
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。5.39.217.767 k6 ?4 x4 d# T) d$ b' U4 ~ Y9 B
3 a% q- A. ^% U! h! ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。6 \: A2 K2 i6 l9 D
/ ] @( @% i8 C; b% p5.39.217.763.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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貼士
6 r9 N+ V, x! Z# e; Y0 D" V做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！8 s& j$ Y1 O6 h! _8 r/ s+ p9 A
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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