１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ ~( [) `/ s& p3 r1 {
& Y5 _+ M% {6 O, B' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
. w7 X# W% i9 P; y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值公仔箱論壇# b" D# L$ [: |; ~' h S4 Q+ H% Q
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇+ \* z: w o q
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
9 H3 g! [- m& u4 i5 j3 F5.39.217.766、鸡蛋+茶叶
4 {% U8 D0 \9 A1 N( W ^公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
. c, L6 m" A( i, ~- j" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、虾+富含维生素C的食物 d& L7 f! P4 S3 w* J" f
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇/ R+ P) M- A/ w) o4 o
8、虾+南瓜
! a8 M/ Q7 i) s* w w/ z. rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
6 c: Q. L/ p7 o5 F# N9 K公仔箱論壇9、苹果+海味食品tvb now,tvbnow,bttvb0 d, }" I5 e r
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。' Q; a7 Z1 h" f* H7 {
10、苹果+胡萝卜1 w. z- E8 X# c" `
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 {% B8 t4 R% L, U+ O
11、梨+开水
( W! F1 k. Z7 \3 I' P f% p" Ztvb now,tvbnow,bttvb梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。5.39.217.760 L- M2 H4 K- b+ H
12、梨+萝卜
& y$ }; I2 _ b" J. L5.39.217.76萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。- c1 J; p7 W3 j7 [7 R1 o R* A& h
13、西红柿+黄瓜/ l5 |5 ]2 K' D6 y; G/ p6 b
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
( V8 u! U% N9 F e6 w14、西红柿+土豆
+ e0 Y9 T; C! u8 l6 ~8 Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。% S) j" R4 I, ?9 [; _+ d. z
15、土豆+柿子
& b+ ~& w; w5 Q, ]1 Vtvb now,tvbnow,bttvb土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
, X$ t( T+ c- K" I0 o2 ]8 x# |16、土豆+石榴tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 q9 h" O& L+ I; W
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。% P. t( |) y# ?- v
17、豆腐+葱
3 `' W1 N5 U" R Z$ `( S, c5.39.217.76豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 j+ g4 P9 T# R# |
18、豆腐+菠菜
6 z' ^& N% m) |& g; C豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。$ p5 y) @! e; e" G& ~
5.39.217.76* L1 B' F' c+ _3 B0 Z8 ]
相宜的食物：
! C: ]2 ^( v, ^tvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶+鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 E& Z6 r1 p( A: ~& G8 D& s
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
, M4 `/ k5 @2 g: I) ]5 r3 x$ btvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。） S; ^6 ?0 ~ N8 @* B0 y3 L' @
2、鸡肉+栗子
& N2 |# a' @5 i; J# `2 a, g. S- o公仔箱論壇鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。tvb now,tvbnow,bttvb& y* z3 @% r# K+ |% \3 p
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
5 I3 r: f, }, x! g" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合$ S5 j& Z% Z$ T' y$ a; r
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
/ S; u! L7 M! c) N( e( x H（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
L7 S3 ]& f1 b1 r公仔箱論壇4、虾+豆苗
, H6 X$ W m2 G0 W* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。1 D8 i6 ~0 {! j9 e I
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）% w* b5 t5 O; g1 j4 f0 @
5、苹果+酸奶3 `# Q6 N0 R% N5 X6 _! \$ U* }# `
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
3 A' c$ s" U' F; d1 P（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）; g6 t: ~! o' R0 t
6、梨+冰糖
- @* `, C D+ C K% K7 S2 \/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
8 r! D0 G; b* J0 X/ |（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
% [, r- O- o3 c* d! O7 w5.39.217.767、西红柿+绵白糖
; | g0 h3 i: R. d* ?+ J; w公仔箱論壇西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
4 O; a, |! ^7 m2 g! Z7 C公仔箱論壇（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）公仔箱論壇2 u6 P# c. s) O5 ^- Z/ F" F
8、土豆+牛肉* h/ B, O3 i# D
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ N. P5 s2 C
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）$ m0 T' T# [: S! \
9、豆腐+鱼
& x6 ]% u' a" ^# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
o; t, S7 m$ {( s, Z1 w: Q" D$ Q5.39.217.76有人说土豆牛肉相客
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H$ f" s* C: e$ a/ j! U; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 j5 g0 {: r4 H* o$ p
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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