１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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/ `; ]* Z, D/ ?$ @: y0 t) H- y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
( N' t+ v8 t4 U' s# C: m8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
B$ H D( y. V' |( |tvb now,tvbnow,bttvb４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb0 {: o7 ^6 P3 t: x$ {; f
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
: V, C' r! O' ]% D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ C, q: `9 n9 K# B
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
% Q* h# D3 Z1 U8 ` X7、虾+富含维生素C的食物. ]8 r) ^% u3 k3 ~! Z" m1 O5 s
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
* j+ `. i7 W) B5 L: O; G! A8、虾+南瓜
/ x; i6 h% Q( j F' p" K; O南瓜与虾同食，容易引起腹泻。6 Q# A9 Z& ]9 m3 c2 ? T
9、苹果+海味食品
& E" p% W# `2 e4 s苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
$ T% K, V6 \6 o1 v4 s- X2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、苹果+胡萝卜
7 }6 p% b% S6 |8 y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
" i* x' I- ^, A; y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水
. C8 {" l) P$ d1 h, G" e3 S; A/ w2 Xtvb now,tvbnow,bttvb梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
2 q( O7 P; E) J) m" b公仔箱論壇12、梨+萝卜公仔箱論壇 d4 E! F0 X4 E5 g1 G3 y" \ u' H# q
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。5.39.217.764 R# l/ y& x, [5 S
13、西红柿+黄瓜
6 a5 }- j5 e9 {2 E4 F$ I- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
0 ?3 @# Q7 t" N5.39.217.7614、西红柿+土豆
. P# ]( P2 N2 B+ S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。5.39.217.764 o. s9 r; X$ V0 e" `, N3 M6 d
15、土豆+柿子公仔箱論壇5 C* [. G; }/ T; }; }' W" z- @+ n
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。) h: q1 l% p0 C( J _8 F; c
16、土豆+石榴: e1 q k6 d: e2 ?, F1 t) w
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
1 L4 f2 P7 Z0 E3 f4 X3 T' x公仔箱論壇17、豆腐+葱- ]4 l. w8 h0 A& d
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
/ v# z, l, E7 \* Q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、豆腐+菠菜
: X4 V! ]" Q2 @, ~$ Z5.39.217.76豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 T1 \/ p7 I4 Y
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相宜的食物：5.39.217.763 t( K+ E/ K7 U
1、牛奶+鸡蛋
3 a* n$ h9 S1 @# I. S- t6 _牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。5.39.217.765 _6 z. i3 J6 I7 J9 h
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- r% o: `/ y2 q* K
2、鸡肉+栗子tvb now,tvbnow,bttvb' v9 ~4 V5 [$ B# R) _6 }9 {
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, s) r$ @% ]# c6 t
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）公仔箱論壇- d+ G$ |8 u! ^; K3 Z3 |- ?
3、鸡蛋+百合tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 i9 h4 ~) k# d" C
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。公仔箱論壇5 i& F* `; a" W# e+ T
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
% W& ? d8 ^* x2 c b3 h4、虾+豆苗
) M/ }1 {' h( N& n; j Z2 a$ }$ T! ?$ ~虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇9 d* H5 d1 P( } x* |8 l
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
+ c3 T+ p9 ]# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、苹果+酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% t% c3 J9 U2 F8 Z- @$ G
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
! w0 R, Q4 s4 I- K- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）5.39.217.76* c) w$ y8 C; U2 k
6、梨+冰糖- N4 m, u: |6 m' R
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。- B3 k$ ~! m& ~* s
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
3 K, A. ~4 m# M7 m/ g3 V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、西红柿+绵白糖公仔箱論壇, ^% o1 n- h$ A. j- p
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。公仔箱論壇. S; U* V A& [- _6 E8 E; N
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。） F k+ D8 _ v n7 q
8、土豆+牛肉7 H8 n/ e: W, C1 J/ c! d2 [
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
+ y) r, {' U" R" \: B8 a1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
1 g b4 `# D1 f6 y9、豆腐+鱼" g7 t b V0 v& U
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。5.39.217.76# l# }. K3 i8 T
有人说土豆牛肉相客) B) @# `3 X; Q" z/ r
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 5.39.217.76# P1 v1 q, g0 v
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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