１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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0 b) P* a' @& G k; N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 2 b$ P6 k; ~$ b" G9 g
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 V4 Z/ ^" P# d5 s
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
. N' S& \, D: u% T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．tvb now,tvbnow,bttvb' c( T) H P- l$ r5 [0 A) T1 q
6、鸡蛋+茶叶公仔箱論壇- [- k* F6 J3 r
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。公仔箱論壇0 l% B/ e: k c' b7 |+ `+ Q0 s3 h
7、虾+富含维生素C的食物
4 b8 I; t1 q& ~& E5.39.217.76虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
7 y9 _6 S# G+ B+ q( P公仔箱論壇8、虾+南瓜
9 z. M6 ]% m' n5 H0 V* [9 N公仔箱論壇南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
7 `0 o$ ^4 V. f* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品公仔箱論壇; z9 m0 [+ G& V+ A t
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% `; z2 g9 v& Q6 s
10、苹果+胡萝卜, v. v0 T2 b. i+ X# O
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。" {( N! F/ B% S% K- J% ^
11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 U6 V8 m! D3 k+ X6 K
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
, Q; m" E$ P9 y$ m0 ]3 @' { N$ q12、梨+萝卜
) U9 I% O! L: ]6 d& q3 H4 ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。, y: \% e% w$ k, t% P! `! R) x
13、西红柿+黄瓜
" h& B/ |5 Y& w. Q) m$ L4 q0 f$ btvb now,tvbnow,bttvb西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 L2 i7 M+ v) j( Y
14、西红柿+土豆公仔箱論壇! @6 g( N, R M" Q
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
3 H5 l/ N t1 ?! z7 A) }+ F15、土豆+柿子 R9 a5 ^6 d4 A$ O. C! ?. W
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
& d; V: e! K0 Q, o& T( M) `公仔箱論壇16、土豆+石榴 B; @$ k; ~: N. S- R4 w
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。+ o; |# w# N2 \0 Z: r m
17、豆腐+葱7 M4 ^; u) x- Z/ A
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb/ U' t# `( t! ^& o
18、豆腐+菠菜
8 ]& B" P$ j! `+ |" p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
; d! M7 V7 X5 |7 T* E6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 Y* }4 e2 R9 J" y( i; y
相宜的食物：
+ X6 ^5 V; X1 U) o& b$ e; N2 ~* z& W. t5.39.217.761、牛奶+鸡蛋
, h/ [0 X7 m* x5.39.217.76牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。' M2 R8 M) R! y
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）5.39.217.767 ?& }* }$ {7 e/ s; \% q! L7 V1 v
2、鸡肉+栗子
% t( \0 j% G$ D H2 ^# b, c: X) P鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。3 c2 p! l9 Q5 j6 { P
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）# t6 f( v& M- q8 M3 j1 U4 c
3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, f H+ {+ b# S, O4 |& U
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。2 L0 N2 c: j# q& i, O, d/ u/ z$ }
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
9 c9 X5 s# Z9 a5.39.217.764、虾+豆苗
0 Y( \. q5 u7 f, `6 b3 S虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
2 ]3 X" B* G3 M, R" P# y1 Z, z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）公仔箱論壇) M5 [% z! ~6 H3 T- [/ E1 Q
5、苹果+酸奶
- o" W" G# g; @7 h8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
6 C6 {2 L& Q" T& Z（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）公仔箱論壇- G- q; D# O- K, H0 ~( j
6、梨+冰糖5.39.217.760 G! d' v8 P6 H" B5 O+ |( ?9 g
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
7 s7 i+ }4 {4 `1 q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
" o# @$ h i7 z! o/ ?* j公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V C& K, S M$ _5 x1 ^- d
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。! O. H4 ]( r9 Q
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
+ u- y9 N- `+ Z8、土豆+牛肉, X( R& ?! t+ }, ^; l* Q
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
! b* L- k/ |1 u5.39.217.76（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
" J9 r) E2 r( C/ T# ~0 v5 o7 t, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼5.39.217.766 p8 k7 N) s$ W1 _+ u8 b
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
1 I$ _; P3 R+ i0 Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb有人说土豆牛肉相客
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( Z5 {$ p; A& Z; h5.39.217.76 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 5.39.217.76, v& h1 V& N( {- @. [% U2 i: w
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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