１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．: D7 S2 q, I" W. T- e
tvb now,tvbnow,bttvb7 p4 |) G3 w6 o( K; R5 e, {. V _
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! {' l" K F9 N- Y0 h+ B
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
8 U; r2 {5 q; |% P5.39.217.76４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
0 m; T( \) \; p% Xtvb now,tvbnow,bttvb５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
8 r" @: a! a% o1 i; f. U公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶0 h" }$ x; @: M5 `: Z' x
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
, C; }4 y" L- R$ v7、虾+富含维生素C的食物5.39.217.76& \) Z' @: ^* F( o4 n G) D
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 R' p- u v+ p
8、虾+南瓜5.39.217.76+ Y; H* z/ H: N, t; L* [6 K3 w
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
0 [# @' s+ x; d- G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品
* |9 l6 u! u1 Z4 s4 o5.39.217.76苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 v3 w+ I3 e, k# }2 D- V1 t
10、苹果+胡萝卜5.39.217.763 w$ N: ]# z2 P$ j. z
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
, u7 Z8 n: V0 H5 X8 H8 k5.39.217.7611、梨+开水. ^: U* _2 r# d# n$ r; S' M
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。公仔箱論壇 C. Q G( H4 Z# m% t
12、梨+萝卜
9 ^- l6 c4 E! L) F" j6 Y+ J萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇, s# Y! m3 K! y! u: \% M3 q( R
13、西红柿+黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 L4 m. ~* Z1 f0 U, E3 b/ g3 a
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。5.39.217.76% z6 _1 ]2 i9 ^
14、西红柿+土豆' G: [7 n: ^+ U% l) z! t9 F e
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 V) Q3 H. O9 H' d5 E
15、土豆+柿子( j$ Q, v7 A; g1 F+ R
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
5 x$ G% E( C+ u. f% ztvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴7 S' n I# B" z8 A: O
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
* D* |1 g: J2 b! d2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱
5 I& A0 N0 L+ E$ H3 Q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
7 l" w4 ~' V0 d3 F2 ]% n公仔箱論壇18、豆腐+菠菜. h1 j% B: D' }" ]
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
( e9 _: e* a5 s& J& c4 Atvb now,tvbnow,bttvb
; H1 L- a: h9 p3 F5 A, Z/ r7 _! |5.39.217.76相宜的食物：: O+ E. b/ H+ h1 g7 h) u
1、牛奶+鸡蛋5.39.217.76, ^5 S& ]5 Z; C: b5 c8 k/ S! l" v
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。tvb now,tvbnow,bttvb7 f. g; i0 g1 P% B2 I! |6 o
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）公仔箱論壇: V6 p; |* h2 ?. s" [0 m$ Q3 \
2、鸡肉+栗子
( E7 n% e$ V( R- utvb now,tvbnow,bttvb鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 k; ]# b* L7 G& [7 {
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）tvb now,tvbnow,bttvb9 M! o3 W L) C
3、鸡蛋+百合! i. j9 S6 g: K% T
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
. {% A; ^. u: K9 |# l公仔箱論壇（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）5.39.217.760 d1 E2 O A V3 V1 R
4、虾+豆苗
2 }8 ^8 F7 E7 {" v8 q: P5 Z公仔箱論壇虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。5.39.217.761 F2 A( V- U! a2 m, o% |
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）公仔箱論壇7 @: V, F# x6 H' o. j0 A
5、苹果+酸奶! f+ y$ j1 g: R* M& ]' y8 e, w
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
: t q" H7 _0 W2 p, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）! ~1 _9 U7 A' i2 ~
6、梨+冰糖5.39.217.760 g1 Y1 n( w2 g1 M& d* q2 O
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
* t+ H/ ?, J# }1 _' k（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）: {! Q* f. W; h% K$ M' H0 @/ y
7、西红柿+绵白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ c4 ]& L. R& [7 N6 @5 g
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
2 ?2 J9 \ F7 F3 ]' K8 S（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）! D p% Z9 O8 [% o; V, W# f/ T, K
8、土豆+牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y: S; s% j$ y! Q
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; \8 ~4 G% c
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
, ?' _) A& F) Vtvb now,tvbnow,bttvb9、豆腐+鱼
- L# A' o D: z. otvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。tvb now,tvbnow,bttvb. l/ d) A# x4 D% ~
有人说土豆牛肉相客/ ?4 L, H) A" x U# g
7 P2 n% t3 }& C0 D/ L9 |- k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
) h2 G4 l; P0 ?. L1 B5.39.217.76 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
| 
