【材 料】
) T+ e/ _; D& F: c* P7 p5.39.217.76A.西洋芹 60公克9 Z" |0 B7 n7 O: h$ C- h, v7 b
香菇 2朵5.39.217.76, w+ E( P/ w- b: _/ U
雞胸肉 150公克
, h* F0 X3 Z; {! v4 mtvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉 70公克
, g- @4 \0 ]# Z& r7 b) a 板豆腐 1塊
3 x/ {* n2 l$ h/ l+ }, FB.蟹黃 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; N" h7 y# E( N, y `* E
蒜末 1粒
6 Y8 V! P2 `1 f) W( m) N 蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( {, G: W+ Y- b+ V( p0 E
【調味料】公仔箱論壇* }! k: [2 p* T% h9 D( z
A.鹽 適量公仔箱論壇8 y; \# `3 f, _/ ?& N
雞精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 S9 F3 A: G" s* E' L0 @
糖 1/4茶匙
0 ^& x! f, F1 W5 G 料理米酒 1小匙
# H! i# s7 I& R 雞湯 400公克: H, C$ x% C* j$ s7 N, Q
B.料理米酒 1小匙! W) O0 `1 z% C9 u: _
生粉 1小匙
& P( O, l" A3 L% X7 `9 Y% \tvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量
" U0 `# s" N" i: d8 d+ ?【做 法】
# M% x9 ^5 P2 m5 u1 u7 i公仔箱論壇1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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7 ~2 w. p( X# Y" q2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。: S4 Q% j0 O0 b$ }* S; Y- j
' S0 K8 E% F2 S. K1 K, |6 ^& f, F) w3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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