【材 料】公仔箱論壇; O0 J4 ]* L4 h* d
A.西洋芹 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! R% }& M4 G$ m4 P
香菇 2朵
: E; z; q0 f9 F- T8 H7 |- [8 O 雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, D5 w: I2 d; q
鹹魚肉 70公克
# ~" {2 E* r9 k9 P/ e公仔箱論壇 板豆腐 1塊
* z; U" |9 J: X% F9 Ntvb now,tvbnow,bttvbB.蟹黃 30公克
. a$ C0 t# c$ s1 a 蒜末 1粒; d* T$ d" }# l) A* x8 k
蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 x! P' u: X. \9 X. \" C" R
【調味料】
) s; t8 j, Q0 @: e! K5.39.217.76A.鹽 適量
$ g0 d* u! t" ^5 ~% r# F0 Atvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# F4 z5 J# W* a
糖 1/4茶匙5.39.217.76; j) l7 ?: \. w) f, B' p- H! N' b$ I
料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 n7 w: a* K7 y8 I S
雞湯 400公克
( [$ s8 S) B. Q( Wtvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 S, @) V" J1 v* V8 s ~; p) t! \& [
生粉 1小匙
4 U! ?% e8 ^% b! F h5.39.217.76C.生粉水 適量5 f& e0 } W- ?+ {( a' e! B( h
【做 法】
. k+ s5 k2 O6 L5 P2 k公仔箱論壇1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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