[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
, k+ P  X+ i0 y6 g$ s# O脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( M/ g  U0 ]% S9 H; V! m
奶油 80公克
7 r9 \4 z5 v6 e' N- s' T* g糖粉  115公克
& L6 V3 t9 [, k% j蛋白  110公克
! |: U; V% ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 z8 V7 A. z2 ^  y
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇0 ?2 b% [4 L1 {/ g1 P% I2 I* K& I
裝飾： 6 G3 H" Q- M6 w* I. g8 s' x  B( _$ _
融化的巧克力 50公克 5.39.217.76# i) t+ F6 i1 O2 Z9 u
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, s/ J' I9 q$ D* k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' m! s  I4 F/ q* i3 ]9 \1 U
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。