材料公仔箱論壇' H0 b# H4 u1 _* C" g, K+ h- A. r" w
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙/ A- D* A; I, O, ^
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1 y3 [- C) @% h0 H' ]公仔箱論壇做法5.39.217.76# D' o8 e4 R9 j( p; A$ Y
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T% F5 S9 _/ M( u5 N
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇; [0 H) d1 l3 O& L6 F0 j; K8 R
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; ^( i3 ^. u) h, z
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。3 X$ q4 w1 I# o+ {5 @
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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