[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
! z0 X3 i) ]  ?0 ]: O3 p( K7 M芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙5.39.217.765 G' d( ~0 Y. i+ h& c+ j; S

# j  i" o: [# X; }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  B" D6 C/ S8 B  J3 ~) Z
做法
" z1 I' Q# q, N0 f& \! u. J公仔箱論壇1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。5.39.217.76  G* s, Z3 {, w0 e0 V
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇$ b8 j! w4 w) ~" L2 e) h

1 ?: V3 _( d9 W) R8 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
$ U7 O, N9 v$ W/ L$ z: l, C9 _4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ N; E6 y3 b. ~/ b3 S" y
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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