材料5.39.217.762 j' b! w) W2 u$ l
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y* n0 d4 `$ e4 ~% d$ L* g* c K
' M" J0 g; x5 }: z- h a: h) `: K: G6 s3 F- B. s
做法 Q; O$ r, _2 [! D
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
& c5 G0 e7 J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s4 A/ Q& D; L7 `2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
. D4 g# m. @5 z7 h
& y9 l6 |# X, e6 @1 K5 K3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。- V+ m% Q/ u" |+ d9 n4 M9 f8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 O& @5 r$ f
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 5.39.217.761 D* A3 M5 C2 g# A0 |. y
7 [: e/ C! ]( d2 `. {, c: i* w) s9 |tvb now,tvbnow,bttvb
" I6 ^: m, |+ \, w* x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇, K) g# D& J e9 T1 p* h
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。5.39.217.76' k! P8 d6 g; i. d# g2 H% ^
|
發表於 2011-11-10 06:19 AM
| 