蕃茄牛肉麵公仔箱論壇) Z: Y2 {3 m- ~; {! Q
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6 i1 X, ?) t1 s% n( }tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： / ]" M2 [, o. x7 v; V! u
黃牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 l- C8 ^. { ]. }1 u' |& k6 C9 ?
糖色 ... 3大匙
6 }2 M2 l4 S8 A& w4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中) , I- w( @5 G. c) D
蔥 ... 3支
2 O' | G6 V' e8 W" `- K/ x' W/ v公仔箱論壇老薑 ... 150公克
7 V) X K% O w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 40公克
! u$ |" U) S3 C2 j8 q! c& _3 Z公仔箱論壇醬油 ... 1飯碗 5.39.217.769 z: { \' e2 P# x5 m3 y
鹽 ... 2小匙
4 x7 C3 ~' i) H ?公仔箱論壇味精 ... 2小匙
5 Q6 X( ]1 R8 z高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇7 y9 n8 S, `' y! c" y- s5 M) N
酒 ... 1飯碗
2 N U9 s- Z7 |: ] t& }公仔箱論壇花生油 ... 2大匙
) M2 d. _ M) D5 F0 [麵條1 ... 75公克
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6 t" u! A. R1 _2 I7 @. a5.39.217.76
5 C" P1 }0 O4 W1 \6 W【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb3 g# s1 A; {+ _; M: X
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 F _9 F2 K# x7 ]; w, q
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。5.39.217.760 v! ]4 B+ R1 _' y
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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% [" V5 e( F" J5.39.217.764.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】： ' I I0 N2 \. Q; e$ l
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5.39.217.76" L1 [0 ^" b/ n) ~% o# e3 T7 l- G- y
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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