德國芝士蛋糕5.39.217.762 M5 j' _+ ~, w s
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德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) f% j" @' \3 V
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德國芝士蛋糕7 C( S5 F7 i1 m0 L
材料：1 V0 [5 l, M- ^& j) Z7 Q8 Y
(蛋糕底)公仔箱論壇3 {6 x4 \5 K$ I: g0 R
雞蛋 5隻
: W$ n4 A. P+ G! G" I; A* W7 I( I; N糖 120 g* k: B* z0 V1 `1 N
麵粉 120 g* y% a. n# `7 c( f
溶化牛油 80 g公仔箱論壇* ]6 L$ `' v4 X5 u
(餡料)
( c! t5 |# Y' z J( v+ j" h公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
# F2 f5 Y( z6 U5 m1 L! J0 V0 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻5.39.217.76" p) D3 v- _+ S$ f2 j
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 @/ e6 r! ]$ c9 j3 j
魚膠粉 1 1/2湯匙3 l" `. ^; I& K
水 4湯匙
" B6 v1 O, h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g% r& N+ N4 b1 f2 H8 L. A% p+ p+ B
糖 1/4杯
5 o- J) {/ U! ?! S, ?公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) r; t; G1 ~( f, y; I7 c* {5 s
朱古力粒 10 g
- `+ @3 D6 x3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
: ]' }6 M. P9 v- @3 w朱古力片 適量5.39.217.76, T9 G; x$ K8 {) j2 B
做法:5.39.217.76& Z" G& A: p* P& x1 ?7 D. p7 o l
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。' |/ `4 H* u+ w+ Z+ v7 {3 n
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" k( j6 S* S; h公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
8 X3 m: u5 H) V4 q8 t4)把蛋糕取出後倒扣待用。
& ?& Q- d: Y4 @! ?" s, K4 k- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.768 k3 [, X' `+ _
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇0 m$ h' i# i+ ~; T
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 ^2 @5 w, x* a" U+ ]3 `0 @; h+ H2 v8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇4 [! O( E! }; L4 m9 _( K
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb* P0 h3 ?% Q, e# x" B
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
4 n8 T( t3 _1 P7 H" U: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
9 O( }. d0 t0 O3 h0 }12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 y2 i, e1 I% \3 J
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
5 P, y K( s6 B7 z+ b+ f6 o+ j5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇% O/ `, x8 e$ \- E
**不須減糖
9 k n. |* M+ l" F& h: g公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.76- c( _8 t, ^# J6 p6 C6 b
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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