德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕5 I' o$ b! M0 M: @+ y# A0 b
材料：8 U; M' K/ x! r$ @: [3 G
(蛋糕底)+ [+ v* y; _- a% I/ D
雞蛋 5隻
8 b' Z) {4 D6 {6 g1 V" u& u+ g糖 120 g) u; b8 Z3 Z L( R6 L' t
麵粉 120 g
9 p7 } U* s, i3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g7 B! G3 {) Q3 J% J6 D# ^- i5 l
(餡料)) j ?8 v4 @ C, w$ A1 ?0 w/ S
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb) S) l% z8 {" \( z, o3 ]
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A S: b5 `9 a E5 ~
蛋白 1隻
% v. y! B5 d6 ^0 f) t* `魚膠粉 1 1/2湯匙7 S7 Z0 F' K9 {; b, P
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( B$ p" j7 A9 S" w" p
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb2 |! ^( C; `# U5 L0 \" U5 f
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, [1 G) L5 H, P6 m9 p+ t7 K/ a( u
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. t% r8 }' d* f
朱古力粒 10 g
2 ~( F/ o; W6 `/ G杏仁片 半包5.39.217.760 {! I$ R; A$ o% `6 w B/ X
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 k2 N3 Z( Q* Z: s0 O
做法:5.39.217.76+ r. B5 |" U2 t& s' k# R
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。2 C+ V7 {+ y: \/ ~/ Z
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。& X9 X. U, P; a, j+ @& v! @2 m
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇( L5 q" S# b- w+ F
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb" ` G! c' K/ I2 J" H/ g0 F
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- V3 ~& `8 G' f; l3 e
6)打發蛋白至企身，待用。" ?$ |% V' v% l+ h8 `
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。8 z) D1 f/ Z9 I6 K2 |
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb& K1 G, P; k' g# j
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 s. F+ n* N- }& A. k5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' {; @7 P5 j$ j7 Btvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
( d p8 c# S8 F k5 ]) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
" ?1 K- V4 F$ O公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. c2 ]3 R( w0 C! y- }2 H
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
0 v' }4 m. k) P$ L% o公仔箱論壇**不須減糖公仔箱論壇/ }2 y0 i, U9 A7 N1 U! P
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
& b O' b) o4 Z* ?! J/ J2 ~% K**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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