德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( A2 S- h d4 d1 S$ N! E( p0 V
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2 ~0 T. H, g6 H" g8 K( j4 y德國芝士蛋糕
' Q) E3 v Y! |) K材料：
" i# |' y$ {: }(蛋糕底)
; I7 U$ B# g- b! W公仔箱論壇雞蛋 5隻
# w- O5 W" N5 I9 e" m3 z5.39.217.76糖 120 g5.39.217.762 k4 R7 c/ T3 d7 G5 \( o
麵粉 120 g
9 r' S! U/ g4 ^3 U溶化牛油 80 g
5 p/ |' i& b' O2 o! h公仔箱論壇(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb! ^& T! R$ {# L" L
忌廉芝士 250 g5.39.217.76+ ~* F6 @$ v6 U: K
蛋黃 2隻5.39.217.76& X9 k% n; E: r) ]0 \9 e. d
蛋白 1隻: ~9 ~: \% M0 _1 x# h( [
魚膠粉 1 1/2湯匙
8 J, C2 K- V2 l% C( c4 ?* T3 r* X5.39.217.76水 4湯匙
$ s5 b$ h' f5 ]+ p: b5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
' k- v) \1 l: G糖 1/4杯
7 D& \! v4 q% j' a; dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
) z5 \+ ]; @& I5 d$ _; T朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb3 A! Z2 B5 G5 S
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; c+ Y: `1 e# ], q( V
朱古力片 適量公仔箱論壇. b' d. |7 N9 A" U {! |
做法:
7 Y2 [) ]6 f( f* c1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
f4 p; s& V2 h/ l4 B! P2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ B( J6 k" O) [2 R, f/ {3 e, M
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。( u1 K( r9 t& p
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
8 W4 v, Q3 O1 L) ~) Z5)把180 g忌廉打發，待用。
9 a% G7 G. t. `" q6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 t) c, x6 }0 l( e* K
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ X2 v8 [1 G* J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! g8 p! |: Y X7 v( n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ |9 x- i/ M, G, [* o5.39.217.7610)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
5 G, M' z! m: S公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.76% w) i1 [7 m6 g- |4 N, {* t9 U0 h" Q
12)把杏仁片焗至金黃色。
5 j! ^( B! z$ V" B' x公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 o1 O; ]- j2 d8 B* a/ l5.39.217.7614)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" M* z1 ^9 \4 f: a2 U# c
**不須減糖
# D, g' G$ W9 T) g8 w/ m: L**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.76% O" P9 v& {4 o
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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