[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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【材料】公仔箱論壇. H8 U; `: A9 ^
虎蝦九百九十克
' D$ c! ]% C: O' ~公仔箱論壇沙嗲XO醬一湯匙
- L$ i) J) ]7 A/ f. Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切片)
  ?9 U4 x' N; l+ l乾蔥頭三粒(切片)
! {7 j( E/ [; ?/ x/ I- @" ~4 _* @5.39.217.76生薑八片
* Z1 n3 A4 Y! m! r" l5.39.217.76蔥花二湯匙
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【汁料】
8 G2 {7 o- U# d/ I! `7 Q& k& v5.39.217.76黃糖粉一湯匙半
( U8 j6 r  D  W9 y牛抽一湯匙( A) j2 \( s# |& D
鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c- d1 K, {5 h% @" e! r6 D; I
茄子一湯匙5.39.217.76# q* x3 q3 W2 c5 c# b
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) D/ G/ z3 T" p
浙醋二茶匙5 }) j; y3 t9 U) w
可樂汽水二湯匙公仔箱論壇2 d4 z1 o/ q/ H  K8 C
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: B4 M2 R0 S; k# t) _4 V4 T
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。. D" }/ T( _* z& z
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
  u$ }5 H8 _& Z+ n: p' E6 A(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
' K) F: `$ g8 U9 `公仔箱論壇(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。