[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
' b- A8 C- r. \5 O1 H" H0 R! L. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 R( p  W8 g& [
A.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇/ J# a" ?8 D% `/ F0 }
馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 J9 x% N$ R) _: {
洋蔥 1兩
9 n) c2 t! l$ ^3 N: }5.39.217.76B.太白粉 1兩
! q8 `1 V! o9 u) Z& s3 D" V/ vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# [% b0 M, ?  d$ E
雞粉 1/4小匙
. o' _: {' s; X- x3 L! l: N9 ?; ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
( y! S: b* J% a1 t: Q  _$ z5.39.217.76【做　 法】
' N7 `5 {6 J+ c0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x3 Z4 ^& y# I' J1 ~: x" e* J(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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  C. }& I5 n% x- `+ [7 m: i! ^tvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。$ w7 X0 `; P8 h9 v* z
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。