[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 ( W  T3 E2 ]+ I& A* j2 h

% P: H& [& d0 i/ ^2 w% c5.39.217.76A.雞胸肉 8兩
4 M" d# {% {9 X馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 y" P0 |+ N" K/ g, E4 L
洋蔥 1兩 5.39.217.765 z9 l  X$ P+ P' y$ p- l
B.太白粉 1兩
+ S- R) o& S1 B( w1 F" Y) |胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 c& ?4 v2 h$ A3 }! I4 N4 ^  P6 n
雞粉 1/4小匙
, p8 E) g+ P' C! d! h+ W, Q6 N' s鹽 1/4小匙
3 e/ r9 R: {/ o- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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: y$ B9 d6 K, P' ?8 l  \公仔箱論壇(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 B" j1 W& U/ F% Q# M4 n0 S

0 B4 n  {/ b% P5 R& ]9 q1 |. i(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。" G( g  E: l2 K+ H. G
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。