[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
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# m* Y. D* N$ u+ A7 y公仔箱論壇A.雞胸肉 8兩
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B.太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. O7 V* h6 z, D1 e4 b5 B; e
胡椒粉 少許 公仔箱論壇& n6 t4 A& R& E2 [3 y& B
雞粉 1/4小匙
: _, E9 z- C+ n6 T鹽 1/4小匙
# A3 {& i2 O  P' k5 C【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。公仔箱論壇3 r8 a0 g) m! ~0 \
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。